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云南都产哪些茶
云南茶按照制作方法的不同,主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶五大类,共有一百多个花色品种。
1、滇红:是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。主要产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河六个地州的25个县。
①滇红工夫茶
滇红于1939年在凤庆试制成功,曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物,其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。
滇红工夫茶是采用云南大叶种芽叶加工而成,内含物质丰富,其品质特点为:芽叶肥壮、金豪显露、汤色红艳、香气醇美、滋味浓厚。
②滇红碎茶
滇红碎茶于1958年在云南开始试制,1964年扩大生产,以云南大叶种一芽二三叶鲜叶为原料,经萎凋、快速揉切、适度发酵、两次烘干制成。成品茶分叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。
滇红碎茶品质特点:外形规整、颗粒紧结、身骨重实、色泽匀,冲泡茶汤红艳、金圈突出、香气馥郁、滋味浓强鲜爽,富有刺激性,适宜加糖冲奶饮用。
2、绿茶
云南绿茶包括晒青、炒青、烘青和蒸青以及各色名茶。
滇绿:云南大叶种茶改制烘青是从1964年秋茶开始的。滇绿是用大叶种茶鲜叶经过杀青、揉捻、烘干而成的烘青绿茶。
品质特征:色泽绿润、条索肥硕、紧直、白毫显露、锋苗完整秀丽,内质香气鲜纯’滋味醇厚‘水色明亮,叶底嫩绿的特殊风格。
绿茶中的名茶品种繁多,最著名的有:昆明十里香、宜良宝洪茶、南糯白毫、云海白毫、景谷大白茶等
3、普洱茶
普洱茶是久享盛誉的传统历史名茶。普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种。紧压普洱茶依形状不同,分普洱沱茶、茶砖、七子饼茶
①普洱沱茶
由云南下关茶厂于1976年试制生产成功,经筛分——拣剔——蒸揉压——干燥——包装等工艺流程加工而成。具有色泽褐红,茶汤红浓陈香,滋味醇和回甜的特点。
②普洱茶砖:是昆明茶厂生产的,由普洱茶压制成茶砖,每块净重250克,主要出口港澳。
③七子饼茶
七子饼茶形似圆月,是云南自古以来传统的出口品种,畅销港澳和东南亚一带。
七子饼是宋代”龙凤团茶“演变而成,,民国初期云南开始生产侨销。1957年由勐海茶厂生产,由普洱茶蒸压塑形而成。
4、紧压茶
紧压茶以晒青毛茶经过筛制,蒸压成型的茶类。
①紧茶
历史上揉制成带把的心脏形紧茶,古称”牛心茶“,俗称”蛮庄茶“。
品质特征:色泽乌润,有白毫,香气纯正,滋味醇浓、汤色橙红、叶底尚嫩欠匀。外形光滑整齐,茶柄完整,洒面茶分布均匀。
主要攻打酥油茶用,将茶叶熬煮后用茶汁与酥油在筒内充分搅拌均匀呈乳白色,配合糍粑使用。
②饼茶
形如圆形,故名饼茶。1941年下关茶厂成立时即加工销售饼茶。
③方茶
原料与压制工艺和紧茶一致,只是形状不同,压制成正方形。
④沱茶
云南沱茶时具有独特风格的传统高级紧压名茶。形似碗,下有凹窝,像一个压缩了的燕窝
⑤康砖茶
是主销西藏南路边茶的一种。主要原料金鱼茶是粗老茶叶、对夹叶用沸水煮3-5分钟后取出晒干而成。
⑥竹筒香茶
竹筒香茶是云南特产名茶。因原料细嫩,又名”姑娘茶“。
竹筒香茶既有茶叶的醇厚茶香,又有浓郁的甜竹香,即解渴,又解乏。
5、花茶
采用浓郁芬芳的鲜花和上等的滇绿窨制而成,因鲜花和茶胚不同,分为茉莉花、,白兰花茶、珠兰花茶、桂花茶及大众花茶、片香茶。
云南花茶的特点在于又浓厚的茶味,芬芳的花香,两者融为一体,饮后齿颊留香。
云南的茶
云南茶叶有很多,普洱茶、滇红、露珠茶、糯米香茶、昆明十里香茶、大关翠华贡芽、镇沅马镫茶、绿春玛玉茶等。
云南著名茶叶:
1、滇茶,
顾名思义,就是出产于云南的茶,而一般又特指云南红茶,又叫做滇红。滇红产于云南西双版纳和景洪、普文等地。滇红工夫茶,属大叶种类型的工夫茶,是我国工夫红茶的新葩,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称著于世。滇红工夫特点外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。
2、云南普珥茶,
普洱茶为黑茶类的代表。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、併茶、方茶紧茶等。运用不同的加工方法,可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青、揉捻、晒干,制成的大叶青茶,叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、压模,可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圆形的“七子饼茶”、心形的“普洱紧茶”。普洱茶品质别具一格,色泽乌润,香气馥郁,滋味醇厚回甜,饮后令人回味无穷,有好的药理作用。
3、沱茶,
沱茶是云南茶叶中的传统制品,历史悠久,古时便享有盛名。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,主要产地是云南。
研究表明,沱茶的功效与作用是可去脂减肥、消食健胃、安神、美容、抗衰老、清除口腔异味、保护牙齿、降低血脂和胆固醇、防辐射等。除这些功效外,经现代科学研究,普洱茶还有降压、减轻烟毒、减轻重金属、预防便秘、等功效。
4、竹筒茶,
此茶产于云南西双版纳的勐海县和文山州广南县的底圩,是采用大叶种晒青茶为原料加工而成,为云南古老名茶品种之一。
原料采摘细嫩,一般为一芽二、三叶,有两种加工方法,一种是鲜叶经杀青、揉捻后,筑于新鲜嫩甜竹筒内,以文火烤干,剖开竹筒取出,即成竹筒茶。
另一种是将一级晒青毛茶放入底层装有糯米的小饭甑内蒸软后,再筑进竹筒内,以文火徐徐烤干而成。
云南有茶颜悦色吗
有的,昆明的茶颜悦色就不得不说云南省昆明市嵩明县玉明路那一家,茶颜悦色注重原材料的挑选和严格把控,优选的茶叶搭配新鲜的纯牛奶,用抢先的配方和专业的制作方法制作出一杯香味浓郁的奶茶,给消费者带来了一种令人难忘的味道,名气之大令很多人千里迢迢地赶去品尝,昆明自从开了茶颜悦色,来此旅游的人也变多了,销量火爆那是肉眼能看得出来的。
昆明可步茶叶品质有保证吗
可信因为昆明位于中国主要的茶叶产区之一,这里出产的绿茶、普洱茶、黑茶等都有着很高的品质和口味。此外,昆明也有着完善的茶叶加工和质检体系,能够确保茶叶的品质和卫生安全。除了昆明,中国还有许多其他主要的茶叶产区,如安徽、福建、四川等地。每个产区的气候、土质和加工工艺等都有所不同,因此出产的茶叶也各有特点。在购买茶叶时,可以根据个人的口味和需求选择适合自己的产区和品种。同时,也应该关注产品的生产日期和保质期等信息,确保购买的茶叶是新鲜的并且具有保质期。
昆明茶厂产品目录
第一,七子饼(熟饼)昆明茶厂早期熟饼,用料和7572非常的相似。
第二,铁饼(熟茶)1992年其实还生产了一批铁饼,用料肥大并带有粗老叶,有类似“桂圆”的老香气。品质也是仿7572,外形和“铁饼”的齐边类似。
第三,普洱方茶(小方,100克标准样),生产于1971年,外型整洁。模文清晰,色泽褐润。
云南家茶特点
云南所产茶叶都称为“普洱茶”。它是以特殊工艺制成的一类茶叶。这种茶叶有散茶和紧茶两种。
散茶--外形粗壮,重实,色泽褐红。
紧茶--则是由散茶压制而成,外形端正整齐,并按其形状命名。比如长方形的叫砖茶,正方形的叫方茶,圆饼形叫饼茶。由于它们经过了特殊工艺制作,茶叶中茶多酚,咖啡碱得到充分氧化,因此普洱茶品质别具一格,汤色红黄,香气浓郁,有较好的药理作用。
昆明中茶有生产没代码的茶吗
没有因为按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,所有食品必须有生产批号和有效期,这是保障消费者健康和安全的重要标准。中茶作为一家正规的食品生产企业,必须遵守相关法规,所有茶叶必须有生产批号和有效期,且在生产过程中也需要经过多重严格的质量检测。因此,我可以明确回答没有中茶生产没有代码的茶。值得延伸的是,消费者在购买茶叶时一定要注意查看生产日期、批号和有效期等相关信息,确保购买的茶叶符合食品安全要求,保障自己的健康和安全。
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