探秘云南特色茶叶的制作工艺(云南像树枝一样的茶叶)

制作云南像树枝一样的茶叶需要经过多个步骤，包括采摘、萎凋、揉捻、杀青、炒制、晾干等。以下是具体的制作工艺

1. 采摘云南像树枝一样的茶叶采用的是嫩芽，一般在清晨采摘，摘下后立即送到加工厂进行下一步处理。

2. 萎凋将采摘下来的茶叶嫩芽放入通风良好的房间内进行萎凋，时间一般为3-4小时，萎凋后的茶叶嫩芽变软，色泽变黄。

3. 揉捻将萎凋后的茶叶嫩芽放入揉捻机中进行揉捻，揉捻的目的是使茶叶嫩芽形成弯曲的形状，增加其表面积，便于后续工艺的进行。

4. 杀青将揉捻后的茶叶嫩芽放入高温杀青机中进行杀青，杀青的时间一般为1-2分钟，杀青的目的是防止茶叶嫩芽发酵，保持其鲜绿的颜色。

5. 炒制将杀青后的茶叶嫩芽放入炒锅中进行炒制，炒制的时间和温度需要根据茶叶的水分含量和品质进行调整，炒制的目的是使茶叶嫩芽变得干燥，便于后续的加工和保存。

6. 晾干将炒制后的茶叶嫩芽放在通风干燥的地方进行晾干，晾干的时间一般为2-3天，晾干后的茶叶嫩芽变得硬挺，外形像树枝一样。

通过以上的工艺，云南像树枝一样的茶叶就制作完成了。这种茶叶不仅外形美观，口感也非常好，具有浓郁的花香和清新的口感，是一种非常受欢迎的特色茶叶。