选购紧压茶需要注意哪些问题和方法,选购紧压茶需要注意哪些问题

普洱紧压茶主要有饼茶、沱茶、砖茶等。那么如何选择这种茶呢？需要注意哪些问题？下面就为大家详细介绍一下选购紧压茶应该注意的问题。

首先要鉴别紧压茶的原料配方，区分是“复合”茶(即两种以上原料加工的紧压茶)还是“单一”茶(即只用一种原料加工的紧压茶)。配方加工的紧压茶不一定是坏茶；单方加工的紧压茶并不都是优质茶。

其次，从紧压茶的外观来分析茶产品的优劣。选购有“配方”和“王”的紧压茶时，主要观察面茶、内茶(也叫肚茶和芯包茶)、底茶三种茶的品质。“面茶”是洒在压制茶叶表面的茶叶，一般质量好，档次高；“李茶”是用紧压茶包裹的茶叶，所以又叫“肚茶”、“裹心茶”，品质较次；“底茶”是压在茶叶底部的茶叶，品质优于“内茶”，次于“面茶”。通过考察整体(饼、砖、饼)造型的均匀性、紧密性、洒落性来决定买不买。均匀度是看茶叶的形状是否正确，棱角是否整齐，模具纹理是否清晰；松紧是看茶叶的粗细、大小是否一致，松紧是否适中；撒面主要看包好的茶叶是否露馅、分层、掉落，撒出来的面是否均匀。在此基础上，对整(饼、砖、坨)茶进行了分离，并对“李茶”的品质、嫩度、含梗量、霉变、内含物进行了检验。至于分不出“内茶”和“面茶”的单配方茶，只要茶品形状端正，棱角整齐，花纹清晰，不脱层，弹性适中，粗细大小一致，原料嫩度高，条干均匀，就是好茶品。

第三，从内在品质上鉴别紧压茶的品质。评价紧压茶品质的方法与普洱散茶相同，主要从香气、滋味、汤色、叶底四个方面进行评价。由于紧压茶是经过高温蒸压，再经过长时间干燥，所以要特别注意茶制品是否有“酸败、发酸、发霉、沤化”等气味。如果是被污染的，味道混杂的，建议大家不要买。