唐朝名茶叶,唐朝的名茶

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唐朝四大名茶

1、西湖龙井

2、黄山毛峰

3、洞庭碧螺春

4、安溪铁观音

陆羽茶经中的茶有多少

分粗茶、散茶、末茶、饼茶四大类。

“茶经”是唐代陆羽所著的关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作，阐述茶文化。将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，推动了汉族茶文化的发展。是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书。

唐朝的红茶有哪些

据唐代陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》(806—820年)等历史资料记载，唐代名茶计有下列50余种。顾诸紫笋又名顾诸茶、紫笋茶，产于湖州(现浙江长兴)。阳羡茶同紫笋茶，又名义兴紫笋，产于常州(现江苏宜兴)。寿州黄芽又名霍山黄芽，产于寿州(现安徽霍山)。靳门团黄产于湖北靳春。蒙顶石花又名蒙顶茶，产于剑南雅州名山(现四川雅安蒙山顶)。神泉小团产于东川(现云南东川)。昌明茶、兽目茶产于绵州四剑阁以南、西昌昌明神泉县西山(现四川绵阳安县、江油)。碧涧、明月、芳蕊、茱萸产于峡州(现湖北宜昌)。方山露芽又名方山生芽，产于福州。香雨又名其香、香山，产于夔州(现四川奉节、楠木茶又木茶，产于荆州江陵(现湖北江陵)。衡山茶产于湖南省衡山，其中以石廪茶最著名，其次还有林茶。邕湖含膏产于岳州(现湖南岳阳)。东白产于婺州(现浙江东阳东白山)。鸠坑茶产于睦州桐庐县山谷(现浙江淳安)。西山白露产于洪州(现江西南昌西山)。仙崖石花产于彭州(现四川彭县)。绵州松岭产于绵州(现四川绵阳)。仙人掌茶产于荆州(现湖北当阳)。属蒸青散茶，仙人掌状。夷陵茶产于峡州(现湖北夷陵)。茶牙产于金州汉阴郡(现陕西安康、汉阳)。紧阳茶产于陕西紫阳。义阳茶产于义阳郡(现河南信阳市南)。六安茶产于寿州盛唐(现安徽六安)，其中“小岘春”最出名。天柱茶产于寿州霍山(现安徽霍山)。黄冈茶产于黄州黄冈(现湖北黄冈麻城)。雅山茶产于宣州宣城(现安徽宣城)。天目山荼产于杭州天目山。径山茶产于杭州(现浙江余姚)。歙州茶产于歙州婺源(现江西婺源)。仙茗产于越州余姚瀑布泉岭(现浙江余姚)。腊面茶又名建茶、武夷茶、研膏茶，产于建州(现福建建瓯)。横牙、雀舌、鸟嘴、麦颗、片(鳞)甲、蝉冀产于蜀州的晋源、洞口、横原、味江、青城等地(现四川温江灌县一带)，属著名的蒸青散茶。州茶产于邛州的临邛、临溪、思安等地(现四州温江地区)。出产早春、火前、火后、嫩绿等散茶。泸州茶又名纳溪茶，产于沪州纳溪(现四川宜宾泸县)。峨眉白芽茶产于眉州峨眉山(现四川乐山地区)。赵坡茶产于汉州广汉(现四川绵竹)。界桥茶产于袁州(现江西宜春)。茶岭茶产于夔州(现四川奉节、巫溪、巫山、云阳等县)。剡溪茶产于越州剡县〔现浙江嵊县)。蜀冈茶产于扬州江都。庐山茶产于江州庐山(现江西庐山)。唐茶产于福州。柏岩茶又名半岩茶，产于福州鼓山。九华英产于剑阁以东蜀中地区。小江园产于剑州小江园(现福建南平)。

唐代阳羡茶和顾渚茶发展历程

江苏无锡的宜兴，古时称阳羡，是宋太宗时期才改名宜兴。早在汉朝就有“阳羡买茶”的记载，但阳羡茶成名是在唐代。

茶圣陆羽当年到阳羡考察茶事，他对阳羡茶赞不绝口，称其“芳香冠世，推为上品”推荐上贡，阳羡茶遂为贡茶，岁贡万两。

茶界顶级意见领袖的推荐，让阳羡茶一炮而红，成为贡茶更是带上了光环。红到卢仝写诗道：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”。

在阳羡茶入贡两年后，顾渚紫笋也成为贡茶，在其后几十年间，顾渚紫笋的声名后来居上，超过了阳羡茶。

据说是阳羡茶入贡数量逐年增多，供应不上，那边陆羽又定居顾渚，对顾渚紫笋大力推荐，于是，顾渚紫笋走了阳羡茶的路，还走得更好。

“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次。”陆羽这评语，也是考察阳羡茶和顾渚茶之后得出的。

唐代煎茶法用的是什么茶需要经过哪些程序

煮茶法，是指茶入水烹煮而饮。直接将茶放在釜中熟煮，是中国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。

煎茶法是指陆羽在《茶经》里所创造、记载的一种烹煎方法，其茶主要用饼茶，经炙烤、冷却后碾罗成末，初沸调盐，二沸投末，并加以环搅、三沸则止。分茶最适宜的是头三碗，饮茶趁热，及时洁器。而煮茶法中茶投冷、热水皆可，需经较长时间的煮熬。煎茶法的主要程序有备器、备水、生火煮水、调盐、投末、育华、分茶、饮茶、洁器。

点茶法是宋代斗茶所用的方法，茶人自己饮用亦用此法。这时不再直接将茶放入釜中熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗中的茶。为了使茶末与水交融成一体，于是就发明了一种用细竹制作的工具，称为“茶筅”。

和唐代的煎茶法不同，点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。

描写品茶环境的唐代茶诗

1、山泉煎茶有怀

唐代：白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

译文

坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。

2、一七令·茶

唐代：元稹

茶。

香叶，嫩芽。

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。

洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。

译文

此茶翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。茶深受“诗客”和“僧家”的爱慕，茶与诗，总是相得益彰的。

先要用白玉雕成的碾把茶叶碾碎，再用红纱制成的茶罗把茶筛分，烹茶先要在铫中煎成“黄蕊色”，尔后盛载碗中浮饽沫。饮茶，不但夜晚要喝，而且早上也要饮。不论古人或者今人，饮茶都会谈到精神饱满，特别是酒后饮茶有助醒酒。

3、品令·茶词

宋代：黄庭坚

凤舞团团饼。恨分破、教孤令。金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。汤响松风，早减了、二分酒病。

味浓香永。醉乡路、成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。

译文

几只凤凰在凤饼茶上团团飞舞。只恨有人将茶饼掰开，凤凰各分南北，孤孤零零。将茶饼用洁净的金渠细心碾成琼粉玉屑，但见茶末成色纯净，清亮晶莹。加入好水煎之，汤沸声如风过松林，已经将酒醉之意减了几分。

煎好的茶水味道醇厚，香气持久。饮茶亦能使人醉，但不仅无醉酒之苦，反觉精神爽朗，渐入佳境。就好比独对孤灯之时，故人从万里之外赶来相逢。此种妙处只可意会，不可言传，惟有饮者才能体会其中的情味。

唐代阳羡茶和顾渚茶的发展历程

茶圣陆羽当年到阳羡考察茶事，他对阳羡茶赞不绝口，称其“芳香冠世，推为上品”推荐上贡，阳羡茶遂为贡茶，岁贡万两。

茶界顶级意见领袖的推荐，让阳羡茶一炮而红，成为贡茶更是带上了光环。红到卢仝写诗道：“天子须尝阳

阳羡茶和顾渚紫笋茶的关系，大概是一对冤家。宜兴（阳羡）与长兴（顾诸）两地，只有一岭之隔，却分属两地。

在阳羡茶入贡两年后，顾渚紫笋也成为贡茶，在其后几十年间，顾渚紫笋的声名后来居上，超过了阳羡茶。

“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次。”陆羽这评语，也是考察阳羡茶和顾渚茶之后得出的。

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