萧县春茶怎么做才好吃_萧县春茶怎么做

萧县春茶是绿茶，按照绿茶的工艺制作，不经过发酵。主要产于安徽省霍山县诸佛庵镇小干尖村，早在明代就被列为名茶。那么，如何制作萧县春茶呢？下面我们来看看萧县春茶的制作工艺。萧县春茶加工技术

萧县的春茶是在4月10日左右到5月初采摘的。采摘的标准是一芽二叶，不采集雨叶、露珠叶、病虫叶、紫叶、夹叶、老叶。采收后摊晾4 ~ 6小时，待鲜叶显香时即可准备。

小馋春的制作工艺包括杀青、整形、粗火烤、脚烤、装罐四个步骤。

1.固恋

用直径70cm，倾角10的铁锅煎。锅温80-100，其余120-140，叶量不到一两。用软竹笤帚在锅里翻炒，先慢后快，注意晃动放水，灭活时间2分钟。翻炒至叶子变黑，叶子变软，香气四溢。

2.成形

用直径50cm，倾斜度20的铁锅翻炒，锅温70-80。方法：用高粱秆翻炒金雀花，掌心向下，手腕发力暗，使杀青叶在锅内三色掀起，再拍炒4-5分钟，芽叶定型，五成干。

3.猫火烘焙

用竹制烤笼，70cm高，4-5盆一次烤，顶部烤温70-80，晾至七成干，再在底部晾凉。

4、足部干燥和装管

两次烘焙的毛火茶合二为一烘焙，最高烘焙温度55-60，摊匀，勤翻烘，轻动30-40分钟。烤到茶叶绞成粉，再烤，趁热压干，装筒。

萧县春茶的品质特征

萧县春茶的品质特点是：形似三叉竹叶，枝叶直扁，芽头均匀，苗尖，大小均匀，翠绿翠绿，碧绿明亮，嫩香高爽持久，滋味鲜甜，汤色鲜黄绿，底黄绿多亮，芽叶完整。

萧县春茶的功效与作用

1、利尿

萧县春茶含有大量的咖啡因和茶碱，有利尿作用。经常饮用此茶能有效提供肾尿的滤过率，对水肿、水潴留肿瘤等疾病有很好的辅助治疗作用。试试看。

2、提神醒脑

萧县春茶中的咖啡因能刺激中枢神经，帮助人振奋精神，改善思维。上班一族每天下午来一杯春茶，不仅可以提神醒脑，缓解疲劳，还可以提高工作效率。

3.减肥

萧县春茶富含咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质等。能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。所以想减肥的伙伴不妨多喝春茶，效果不错。

4.辐射防护

临床试验证明，用黄山毛峰茶提取物治疗轻度放射病，疗效达90%以上。因此，经常适量饮用萧县春茶，可以有效降低辐射对人体的危害。

5.抗菌消炎

萧县春茶中的茶多酚和单宁酸能凝结细菌蛋白，杀灭细菌。用于皮肤溃疡、溃烂、流脓、外伤破皮等。用浓稠的小仙春茶冲洗患处，可以起到很好的消炎杀菌的作用。

本次演示到此结束。萧县春茶是一种绿色健康的绿茶饮品，具有良好的保健功能，品质优良。可以长期坚持喝，对身体有很多好处。