品味清雅高贵余香透体——茶汤面的制作方法和食用方法

一、制作方法

1. 准备材料面粉、茶叶、水。

2. 将茶叶用热水泡开，取出茶叶，用茶水代替普通水，慢慢加入面粉中搅拌，直揉成光滑的面团。

3. 将面团放置在案板上，揉成长条状，再将其压扁，然后反复折叠，揉搓成光滑的面团。

4. 把面团分成小块，用擀面杖擀成薄片，切成细条。

5. 煮水，将切好的面条放入水中煮熟，捞起沥干。

6. 取一碗，放入煮好的面条，倒入热茶汤，加入适量的调料即可。

二、食用技巧

1. 煮面的时间不宜过长，否则面条会变得黏糊。

2. 煮面时要用大火，水要充足，这样面条才会煮得熟透。

3. 茶汤的选用也很重要，以清香型的绿茶为佳，口感更佳。

4. 可根据个人口味加入适量的调料，如盐、酱油、醋、葱花等，调味时要适量，不宜过咸。

茶汤面是一款清新爽口的面食，制作简单，口感细腻，食用起来清雅，余香透体，是一道不容错过的美食。