郑州中级茶艺师(郑永泉老师永春县茶艺技师)

茶叶走向世界。永春佛手茶也要走向世界。永春佛手茶似乎已经超越了中国四大名醋之一的永春醋的百年声誉，香气遍布全球，引人注目。如今，这座古老的山城迎来了产业发展的新契机。茶企如雨后春笋，各种茶王比赛层出不穷。永春茶人决心崛起，大胆逐鹿中原。其中青年茶技师郑永轩先生多年来致力于研究佛手茶的发展历史和制作工艺，积极策划申报永春佛手茶原产地标志，不断进行佛手茶产业保护。他的勤奋和默默奉献，引起了茶人的广泛关注。

郑永轩老师从小就和茶结下了不解之缘，是地地道道的茶人。他擅长泡茶，曾多次获奖。2003年9月底，他挑选的茶叶获得了中国国际明星茶叶王赛三星国际茶王奖，一举成名。人们开始感受到这颗茶界新星的耀眼光芒，于是各地客商纷至沓来。

郑名茶在市场上很畅销。除了茶的品质，更重要的是郑永先的为人之道。他脚踏实地，物美价廉，一颗童心；热情，乐于助人，充满客人和朋友。他说：“千杯不一定是知己，但一杯可以使朋友醉。”制茶还是书画爱好，所以传播面很广。永春美术家协会主席严广瑞为他制作了品茶图。永春书法家协会主席郑亲笔题写。联合国和平特使林昌德老师称赞：茶香。

全国人大副委员长李高度评价永春佛手茶，说它性质温和，滋味纯正，韵浓香浓，气质一致，应该是知识分子的好茶，堪称白领茶。在郑永轩老师看来，茶就是人品，佛手茶的佛性就是真善美的诠释。只有真才能称善，只有善才能美。要像佛手茶一样，不骄不躁，不卑不亢，乐于奉献，始终如一。这也是佛手茶文化的妙处。

关于佛手茶的原产地，目前有两种说法，一种是安溪县金榜龙虎岩，一种是永春县大浦石峰岩，历史悠久，说法不一。仔细研究需要一些时间。郑永轩认为，根据他的研究结果，万象山东面有石鼓镇的云居岩，西面有大浦镇的石峰岩，西北面有旅游胜地百丈岩。著名的万象山茶场至今还留有唐代御制制茶的印章，证明佛手茶是贡品，石峰岩鼎盛，僧人众多，佛手茶种植广泛。最后传播给周边村民，家家户户种植。现在铁观音原产地标志已经被安溪县申报成功，永春县要加紧佛手茶原产地标志的申报。