安徽的茶叶最有名(徽州知名茶业)

大家好，今天来为大家解答徽州知名茶业这个问题的一些问题点，包括安徽的茶叶最有名也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、古徽州有哪六大茶庄

1、谢裕大茶行，曾经的徽州六大茶庄之首，创于1875年。百余年的风云变幻中，它记载了一代徽商的传奇历程，更见证了黄山毛峰的名动全国。谢正安，谢裕大茶行的创始人。当年，为了进军大上海，他亲自带领家人到充头源茶园选采肥壮芽茶原料，经过精心的制作，形成别具风格的新茶。由于“白毫披身，芽尖似峰”，又因产自黄山，故命名为“黄山毛峰”。因数量极少，先运到上海新挂牌的谢裕大茶行，轰动了整个上海滩，成为各界名流竞相追逐的珍品，现在的上海漕溪路，就是因谢裕大茶行的原址在此而命名的。之后，谢裕大茶行迅速走向全国，“黄山毛峰”也开始成为极品好茶的代表之一。故此，谢裕大茶行被世人称为“黄山毛峰第一家”。

2、张一元是张一元茶庄的品牌名。最早张一元茶庄的创始人姓张，名昌翼，字文卿。徽州歙县定潭村人。年青时来京，在崇文门外瓷器口荣泰茶庄学徒。之后另立门户，在花市摆茶叶摊，买卖很好，1900年在花市开办了第一家店，取名“张玉元”，“玉”在古汉语里也有茶的意思，“元”在汉语里是第一的意思。1906年在前门大栅栏观音寺开设了第二家店，取名“张一元”，比“张玉元”更好记、更有寓寓意。“张一元”取“一”和“元”两个首位的意思，有一元复始、万象更新之意，寓意企业能像字号一样在同行业中争第一。1908年在前门大栅栏街开设了第三家店，同样取名“张一元”，为区别前一个店，该店亦称“张一元文记”茶庄。

二、绩溪茶叶有哪些

1、毛峰属于绿茶，是十大名茶之一，产自安徽省黄山，起源于清代光绪年间，茶叶绿中有黄，滋味醇甘，韵味深长。

2、六安瓜片也是中国十大名茶之一，产自安徽六安，靠近大别山一带，也属于绿茶的一种，它是唯一没有芽和梗的茶叶，泡好后如一叶扁舟，茶味浓香而不涩。

3、产自安徽省祁门县，最远可以追溯到唐，历史悠久，一直有红茶极品之称，在红茶里有不可替代的地位，乃至英国王室都痴迷的地步，茶味甘爽，唇齿留香。

4、也是中国十大名城之一，同属于绿茶，产自安徽太平县，对于抗菌，减肥，抑制癌症都有很好的功效，鲜爽味醇，有兰香的香味，有绿茶茶王的称号。

5、霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。产自安徽省霍山，是国家地理杂志保护产品。

6、芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花;其汤翠绿明亮，香气持久;其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。也是国家地理杂志保护产品。

7、其实绩溪的名茶还有很多，就不一一列举了，感谢你的邀请，希望我的回答对你有帮助^_^

三、黄山三大名茶

太平猴魁属于绿茶，是尖茶极品，产于安徽的黄山市黄山区，魁即为第一名。

太平猴魁作为安徽的名优茶品，其茶色、香、味、形独具一格，有"刀枪云集，龙飞凤舞"的特色。

外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称"两刀一枪"，素有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"之称。入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中，品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，有独特的"猴韵"。

黄山毛峰是在清明前后采制，采摘1芽1叶初展。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。

优质黄山毛峰形似雀舌，白毫显露。

冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。

其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

祁门红茶全称“祁门工夫茶”，是十大名茶之一。

是采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺初制，再进行精制，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。

四、安徽各地的茶叶及产地

以下是一些安徽各地的茶叶及产地：

1.黄山毛峰：产于安徽省黄山市，是一种绿茶，以其细扁微曲的外形、白兰花的香味和醇厚的口感而著名。

2.太平猴魁：产于安徽省黄山市，也是一种绿茶，被誉为“绿茶之王”。

3.祁门红茶：产于安徽省祁门县，是一种红茶，以其红亮如珠、香气浓郁、口感醇厚而著称。

4.六安瓜片：产于安徽省六安市，是一种绿茶，特点是无芽无梗，由单片生叶制成。

5.霍山黄芽：产于安徽省霍山县，是一种绿茶，外形扁平，色泽黄绿，香气鲜爽。

6.岳西翠兰：产于安徽省岳西县，是一种绿茶，具有香气鲜高、口感醇厚的特点。

7.桐城小花：产于安徽省桐城市，是一种绿茶，香气清雅，味道鲜爽。

8.屯绿：产于安徽省屯溪市，是一种绿茶，具有外形挺直、色泽翠绿、香气清高的特点。

9.天柱玄月：产于安徽省天柱山，是一种绿茶，外形细嫩，色泽翠绿，口感鲜爽。

10.溪兰香：产于安徽省休宁县，是一种绿茶，香气独特，味道醇厚。

五、徽州古城好吃的饭店

三河米饺是源自安徽合肥三河古镇的一道传统小吃，米饺的饺皮是使用籼米粉制作的，內场是用五花肉和各种调料制成，然后油炸至金黄即可，吃起来外酥里嫩，非常美味。

徽州毛豆腐也叫窗豆腐，是安徽徽州一带的传统名吃，是将豆腐切块后发酵，在发酵的过程中会长出很多白毛，然后再将豆腐油煎后红烧而成，味道十分鲜美可口。

黄山烧饼是源自安徽省黄山市的传统特色小吃，是用面粉做皮，用梅干菜、肥肉作馅，经过多道工序烤制而成，刚出炉的黄山烧饼外观色泽金黄，吃起来香酥可口。

SA汤是安徽宿州的一种传统名吃，是将老母鸡、猪排等炖好的汤浇在生鸡蛋上搅拌而成，汤味入口鲜咸，在冬天食用还能够驱寒暖胃，还曾受到乾隆皇帝的赞誉。

淮南牛肉汤是源自安徽淮南的特色小吃，如今在全国各地都非常流行，淮南牛肉汤主要是使用黄牛肉、粉丝、千张等制作而成，肉肥汤鲜，味道十分可口。

符离集烧鸡是源自安徽宿州的特色美食，也是徽菜十大经典名菜之一，其选料讲究，制作方法精细，要经过十几道工序才能制成，制成后的符离集烧鸡色佳味美，肥而不腻。

寿县大救驾是源自安徽淮南寿县的特色名点，距今已有上千年的历史了，主要是使用面粉、猪肉、核桃仁、青红丝等原料制作的，外观色泽金黄，吃起来酥脆可口。

徽州苞芦课是徽州地区非常流行的一道特色小吃，主要是使用当地特产的山苞芦为原料制作的，外观色泽金黄，吃起来十分酥脆，是极佳的佐茶和佐餐食品。

虾籽面是源自安徽芜湖的一道传统小吃，虾籽采用的是长江中青虾的籽，再加上手工制作的面和纯骨头熬制的面汤，味道十分鲜美，面条吃起来也十分筋道。

绩溪挞课是源自安徽省宣城市绩溪县的一种传统面食，主要是使用面粉制作的饼皮包上香椿、腌菜、南瓜、萝卜丝等馅料放在锅中烙熟即成，味道非常可口。

六、徽州三大名茶

1、徽州的三大名茶是黄山毛峰、祁门红茶和屯溪绿茶。

2、黄山毛峰是中国历史名茶之一，产于安徽省黄山，属于徽茶，是绿茶。每年清明谷雨时，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制。其外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

3、祁门红茶简称祁红，是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品。茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶。祁门红茶高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

4、屯溪绿茶简称“屯绿”，又称“眉茶”。屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、婺源、绩溪四县，以及祁门里的东乡等地。黄山茶乡所产的各种绿茶由“屯溪”集散、输出，因此统称“屯溪绿茶”。屯溪绿茶是我国极品名茶之一。

七、什么茶主产于安徽浙江等省，以徽州府所产的屯茶最为著名

安徽有四大名茶，在中国十大名茶占有四位。分别是黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶。浙江有中国十大名茶之一西湖龙井闻名中外。徽州府所产的屯绿茶最为著名。此茶历史悠久，分炒青和烘青两种制作方法，茶味浓厚，茶色清晣，茶色醇和，汤色明净。

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