茶叶长毛：揭秘原因及处理方法

茶叶，作为我国传统的饮品，历史悠久，品种繁多。在品鉴茶叶的过程中，我们常常会遇到茶叶表面长毛的现象，这不禁让人疑惑：茶叶长毛是否正常？又该如何处理？本文将围绕这一话题展开，为大家一一解答。

一、茶叶长毛的两种情况

茶叶长毛，主要分为两种情况：一是茶叶自身的茶毫，二是菌毛。

1. 茶毫：茶毫分布于干茶表面，色泽白中带黄，茶香自然。这种茶叶是可以饮用的，如白毫银针、白牡丹等。

2. 菌毛：是茶叶存放不当导致发霉，从而造成茶叶变软，表面长出白毛。这种茶叶含有细菌，影响口感，不建议饮用。

二、生普茶叶长毛了还能喝吗

1. 原因：生普茶叶长毛，可能是储存方式不当，受潮了，或者放置时间太久。

2. 处理方法：不建议直接饮用。可以在阳光下暴晒，或者在铁锅里翻炒一下，如果没有异味，尽快喝掉。若还有异味，可弃之。

三、茶叶长毛是什么菌

茶叶长毛是一种霉菌，学名为Aspergillus glaucus。它是一种常见的茶叶霉菌，可以在茶叶储存或加工过程中繁殖生长。茶叶长毛的特点是在茶叶表面形成一层白色绒毛，会影响茶叶的口感和品质。

四、为什么茶叶上长毛

1. 茶树适应环境：茶树为了适应温带环境，缩小叶片，并在最脆弱的顶芽上生出白毫，这些白毛具有一定的储温作用，可以保护顶芽免受冻害。

2. 与动物类似：道理和很多毛茸茸的动物类似，对维持体温以适应寒冷的气候因素有很大关系。

五、什么茶有毛

带毛的茶叶有：山白毛尖、汉中毛尖、信阳毛尖、黄山毛峰、都均毛尖，白毫银针、白牡丹的茶毫等。茶毫毛一般按照颜色来划分，有金毫、白毫、银毫之分。

六、茶叶长绿毛还能喝吗

茶叶长绿毛是发霉了，对于发霉的茶叶，分为两种情况：

1. 轻微发霉：发霉程度较轻、面积较小，茶叶干燥度适中，且没有明显的霉味、臭味，汤色整体良好，可以将其处理，然后选择性饮用。

2. 严重发霉：发霉程度较重、面积较大，茶叶湿度较高，不清脆，且具有显著霉味、杂味，色泽暗沉，则不建议继续饮用。

七、泡过的茶叶发霉长毛

1. 茶叶白毫：泡过的茶叶发霉长毛，可能是茶叶的毫，看上去就像长毛了一样。毛尖或毛峰茶还有银毫茶都有白色的绒毛。

2. 白毫象征：茶叶上的白毛是茶叶幼嫩的象征。近年来市场上细嫩的名优绿茶花色品种甚多，尤其是卷曲毛峰型绿茶更多，这种毛峰型细嫩茶叶它们都有一个共同点，就是芽叶表面白毫显露，缺乏这方面知识的人还以为茶叶发霉了。

通过以上解析，相信大家对茶叶长毛有了更深入的了解。在品鉴茶叶的过程中，遇到茶叶长毛的情况，可以根据上述方法进行判断和处理。希望本文对大家有所帮助。