工夫茶与功夫茶的区别,功夫茶与工夫茶一字之差却搞晕多少人

功夫茶是冲泡乌龙茶的一种技巧，兴于闽、粤、台。近些年逐渐向北面传播，为饮者津津乐道。但很多人搞不清功夫茶与工夫茶的区别？一、功夫茶则是指泡茶之法。功、工在广东潮汕、福建闽南的方言中音与义是有区别的。工即力气、时间；功为武艺、本领、焙茶的火功等。这就说明在茶叶范畴工夫与功夫是两个含义。如今盛行的闽式、粤式、台式功夫茶，也完全是指冲泡技法。只要到闽、粤访谈，并用闽南话和潮州方言研究工夫与功夫，不但能明了其区别，且能搞清其由来，因为历史上和当今这些地区均系功夫茶品饮法的时兴地。功夫茶这种泡饮技艺，经文人雅客、有闲之士发展、完善，其程序虽然繁复，却富寓文化，因而为饮者所效仿、沿用。如今的武夷茶艺、闽式功夫茶、台湾功夫茶茶艺等都是在此基础上挖掘、深化而来的，已成了闽、粤、台饮茶之艺术。近几年来，功夫茶艺已向中国北方传播,为北国饮者赏识。二、工夫茶即是指茶叶，在清代时是武夷岩茶的一种品名，后指红茶。1、清僧释超全，俗名阮旻锡，字畴生。布衣士人。明亡后在清康熙三十年(1691年)人武夷山为僧，与武夷茶结缘。其《武夷茶歌》中有如梅斯馥兰斯香，大抵焙得候香气。鼎中笼上炉火温，心闲手敏工夫细。说明他看到的武夷佳茗，是靠工夫细制出来的。这里的工夫显而易见是力气。时间之意，后来逐渐引申为花费工夫做出的好茶。2、清雍正在崇安县为令三年的刘靖，他在《片刻余闲集》中写到:武夷茶高下共分两种:茶中最高老者曰老丛小种，次则小种，次则小种工夫，次则工夫，次则工夫花茶，次则花香说明在270多年前工夫就是指茶之名称，较珍贵之茶。