在探寻中国茶文化的传承与发展时,我们不可避免地会提及“茶道”这一概念。尽管茶文化源远流长,至今仍未有一个权威的个人或组织对中国茶文化中的“茶道”一词给予明确的定义。日本茶道以其独特的韵味和仪式广为人知,中国茶的内涵是否因此而显得低劣?答案并非如此,让我们深入探究。
让我们回顾日本茶道的精神内涵。作为一个中国的茶人,当我听到“茶道”这个词时,首先想到的是和谐、尊重、清净、寂静。这些精神,正是日本茶道的精髓所在。作为中国的茶人,我不得不感到尴尬,因为我们对于中国茶道的精神理解,却缺乏一个统一的共识。
陆羽在《茶经》中提到,茶是用来喝的,修行节俭有德的人最好与茶道精神相契合。这种说法似乎有些勉强,且陆羽并未明确指出我们不能擅自猜测。茶界出现了各种不同的意见,如尊诚美、静诚美、静雅美等,但至今无法统一,成为中国茶界的一块心病。茶道精神尚未形成,我们能聊什么样的茶道?中国的茶文化是否真的比日本弱三分?
为了探寻答案,我们需要从根源入手。茶道根植于道。在中国文化体系中,道具有特殊的意义。道就是道,在更高的层面上,道是绝对真理,是法律。儒家、道家、法家等,都承认道代表绝对真理。道是一个自然的道理,无论文人还是工匠,都在追求道的道路上,这个过程叫做修道。
在中国文化史上,道是真理和自然的最高点,中国人不易轻易说出,以免过于自信。我们不谈武侠,我们谈武侠;做饭,我们不说做饭,我们说做饭;茶也是如此。我们不谈茶道,只谈茶道。而日本人则不然,他们把这些技艺称为道,如书籍、柔道、茶道等。
回到茶道的话题,日本人直接把这些技艺称为道。他们从中国学到了这些技术,回到日本后再教给其他日本人。他们对道的理解与中国不同,因此形成了茶道。虽然可以理解,但这并不严谨。
在中国文化的逻辑中,道与艺术是相对的。道,代表自然之法;艺术则代表了人们在追求自然的过程中所创造的东西。我们有医术、算术等,而不是医术或者心计。
中国文化在追求道的过程中有三个层次:技艺、艺术和道。学习技术直到完美,才会达到艺术的境界。再高也是无限接近道,这叫接近道,但永远比不上道。所以日本的茶道其实就是茶艺,只是人们用了这么多年,也只有这一条路了。
有人可能会认为中国目前的茶文化水平是松懈的、低水平的。达到茶艺的水平已经是很高的水平了,只是我们现在对茶艺的门槛太放松了,对茶艺并不熟练,却执着于茶艺。中国古今茶学包括制茶人体系、茶评家体系、茶艺师体系,足以全面阐释中国茶文化。从生活中谈茶,从艺术中品茶,中国茶不需要赞美。
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