西湖茶叶储藏方法「西湖茶叶储藏方法视频」

大家好，今天给各位分享西湖茶叶储藏方法的一些知识，其中也会对西湖茶叶储藏方法视频进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

西湖龙井炒茶叶的正确方法和步骤

西湖龙井茶是中国传统名茶之一，炒制工艺独特，以下是一般的炒制过程：

摘采：在春季清明节前后，选用嫩芽嫩叶，新鲜度和质量最佳的茶叶，用手摘下，尽量避免损伤嫩芽。

静置：将采摘的茶叶放置在竹篮或薄纱布上静置，使茶叶表面的水分蒸发，变得稍微干燥。

揉捻：将静置的茶叶倒入揉捻机中，进行揉捻，使茶叶的细胞结构破坏，释放茶汁。

烘干：揉捻后的茶叶需要进行烘干，将其放入烘干机中，烤至茶叶呈现出浅黄色，使茶叶中的水分彻底蒸发。

炒制：在烘干完成后，将茶叶放入锅中进行炒制。龙井茶的炒制分为初炒和回炒两个阶段，初炒时火力较大，回炒时火力较小。

包装：经过炒制后，龙井茶需要冷却，然后用纸或塑料袋进行包装，保持其新鲜度和风味。

注意事项：

炒制过程中要掌握好火候，避免炒过头或不足。

茶叶的质量、新鲜度和炒制技艺都会影响到茶叶的品质和口感。

在储存和运输过程中，要保持茶叶的干燥和避免受潮、霉变等情况。

西湖龙井保存方法

将西湖龙井茶叶装入铝箔袋密封，之后放入铁罐内放置于阴凉处存放。

西湖龙井储存时可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品，留有味道的罐子，可先用少许茶叶置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，或将铁罐用火烘烤一下，以祛除异味。

西湖龙井要放冰箱吗

1，要放冰箱储存。

2，因为西湖龙井茶是绿茶的一种，为了更好的保持它的鲜味和口感好，要分袋装好，封闭好，放在冰箱里边，才能茶叶不干不跑味。

一壶茶泡几遍就可以把茶叶丢弃了

中国的茶文化源远流长。茶文化的形成，与中国历代名人、文人墨客对茶的喜爱分不开。宋代文学家苏轼说:“世故不可无茶。”明代诗人汪道令赞茶功:“昔闻神农辨茶味，功调五脏能益思。”据说当年乾隆皇帝巡游江南时，到过不少名茶产地，品尝了各种茗茶，饮了“龙井茶”，便封为“御茶”，在湖南饮了“君山银针”，便定为“贡茶”。毛泽东主席也很喜欢喝茶，有时一边喝茶一边看书。毛泽东说过，“茶，可以益思、明目、少卧、轻身。”因此，中国的茶文化，是中华民族的瑰宝，也是中华民族的国粹。

茶的种类很多，有红茶，绿茶，湖南安化的黑茶，云南的普洱茶，广西梧州的六堡茶等等。煮茶、泡茶都十分讲究。

首先，泡茶时，最好选用泉水，泡岀来的茶口感纯正，口味清香，汤色清澈明亮，喝后口味无穷。

其次，泡茶时要控制好水的温度。如果泡黑茶、六堡茶、普洱茶等，水温要达到100度。如果泡铁观音茶，龙井茶，白毫茶等绿茶，水温一般在80～90度之间。再次，泡茶时一定要把握好时间，尤其是泡功夫茶，从放茶水到岀水，一般只需要5～6秒时间。过早地岀水茶味尚未掺岀来，岀水太慢茶汤变苦变涩，就没有达到滋味鲜爽甘醇，齿颊留香，心旷神怡的目的。之后，每泡一遍都要增加几秒钟的时间，使之前后口感一致。

但是，也有很多喜欢喝茶的爱好者，因时间关系，不能泡功夫茶，只能把茶直接放在杯子里，喝完后再添水，也有的人喜欢用茶壶来煮茶。无论是泡茶还是煮茶，只要适合自己的口感就行。

至于说一壶茶泡几遍就可以把茶叶丢弃，主要取决于茶质量的好坏，一分钱一分货。市面上的茶叶琳琅满目，差一点的茶叶几十元一斤，好的茶几百元一斤，再好的茶几千元，甚至上万元一斤。优质上乘的茗茶泡上10遍，口感还是很好。品质不好的茶，泡上四、五遍已经喝之无味。总之，你认为口感还行就不必丢掉，一壶茶泡多少遍没有固定的模式。

绿茶如何长久储存

西湖龙井茶是中国传统名茶之一，炒制工艺独特，以下是一般的炒制过程：

摘采：在春季清明节前后，选用嫩芽嫩叶，新鲜度和质量最佳的茶叶，用手摘下，尽量避免损伤嫩芽。

静置：将采摘的茶叶放置在竹篮或薄纱布上静置，使茶叶表面的水分蒸发，变得稍微干燥。

揉捻：将静置的茶叶倒入揉捻机中，进行揉捻，使茶叶的细胞结构破坏，释放茶汁。

烘干：揉捻后的茶叶需要进行烘干，将其放入烘干机中，烤至茶叶呈现出浅黄色，使茶叶中的水分彻底蒸发。

炒制：在烘干完成后，将茶叶放入锅中进行炒制。龙井茶的炒制分为初炒和回炒两个阶段，初炒时火力较大，回炒时火力较小。

包装：经过炒制后，龙井茶需要冷却，然后用纸或塑料袋进行包装，保持其新鲜度和风味。

注意事项：

炒制过程中要掌握好火候，避免炒过头或不足。

茶叶的质量、新鲜度和炒制技艺都会影响到茶叶的品质和口感。

在储存和运输过程中，要保持茶叶的干燥和避免受潮、霉变等情况。

茶叶有保质期吗茶叶储存需要注意什么

六大茶类中，绿茶（普洱茶生茶除外）、黄茶、乌龙茶（碳焙乌龙茶除外）、红茶（晒青红茶除外）有保质期；普洱茶生茶、白茶、碳焙乌龙茶、晒青红茶、黑茶没有保质期，但不能无限期存放。

六大茶类中，茶类不同，茶叶的保质期有无、长短不尽相同。在茶叶的储存过程中，不同的茶类，需要注意的事项也不尽相同。

根据绿茶的制茶工艺，绿茶大致可以分为炒青、蒸青、烘青、晒青等几类。制茶工艺不同，绿茶的保质期和储存注意事项也会有所不同。

1.绿茶的保质期

（1）炒青、蒸青绿茶的保质期一般为12个月

我国的绿茶多为炒青绿茶，如西湖龙井、碧螺春，信阳毛尖，日照绿茶等。我国也有一些蒸青绿茶，如恩施玉露等。这些绿茶的保质期一般为12个月，如果储存妥当，保质期可以延长数月，但一般不能超过18个月。

（2）烘青绿茶的保质期一般为18个月

我国的烘青绿茶也不少，如六安瓜片、天平猴魁、黄山毛峰、安吉白茶等。这些绿茶的保质期相对炒青和蒸青较长，一般为18个月，如果储存妥当，保质期可以延长到24个月。

（3）晒青绿茶（普洱茶生茶）没有保质期

2014年国家茶叶行业新标准将云南大叶中晒青即普洱茶生茶归到了绿茶类。普洱茶生茶采用的是越陈越香的茶叶概念，在合适的原料配方和工艺前提下，普洱茶生茶存放的年份越久，品质越好。所以，普洱茶生茶是没有保质期的。

但是，普洱茶生茶没有保质期，并不意味着普洱茶生茶可以无限期的保存下去，一般20年以后，普洱茶生茶的品质就会开始走下坡路。

2.绿茶的储存注意事项

（1）炒青、蒸青、烘青绿茶的储存注意事项

炒青、蒸青、烘青绿茶在储存时要注意防潮、避光、防串味、防跑香、保鲜，所以最佳的储存方式是密封以后放到冰箱里保存。如果怕放到冰箱里串味，可以加干燥剂密封常温保存，不过这种方式保存的绿茶，炒青和蒸青最好在12个月内喝完，烘青最好在18个月以内喝完。

（2）普洱茶生茶的储存注意事项

普洱茶生茶在储存过程中，要注意通风、透气、避光、离地、离墙、防潮、防串味、防跑香，保持合适的温度，不能冷藏。

普洱茶生茶是后发酵茶，适合普洱茶后发酵的湿度是50左右，所谓防潮是指存放普洱茶生茶的环境，湿度不能超过70。

适合普洱茶生茶转化的温度一般以20—30度为宜，温度过低或者过高对普洱茶的转化来说都不是好事。

1.白茶没有保质期

白茶是后发酵茶，也有和普洱茶生茶类似的越陈越香概念，所以，白茶也可以说是没有保质期。但是白茶也不能无限期地保存下去，如果保存妥当的话，白茶的品质会在20年左右攀上高峰，之后峰值会逐年下降。

2.白茶的储存注意事项

白茶的储存注意事项基本同于普洱茶生茶，要注意通风、透气、避光、离地、离墙、防潮、防串味、防跑香，保持合适的温度，不能冷藏。

黄茶是在绿茶的基础上多了一道闷黄技术，它的保质期基本等同于炒青、蒸青绿茶，保质期一般为12个月，如果能够冷藏保鲜，保质期可以延长到18个月。

黄茶的储存注意事项基本同于炒青、蒸青、烘青绿茶，注意防潮、避光、防串味、防跑香、保鲜即可。储存时以密封冷藏为上，如果害怕冷藏受潮串味，也可以在干燥环境下密封常温保存。

乌龙茶发酵度较高，可以分为非碳焙乌龙茶和碳焙乌龙茶两大类。

1.乌龙茶的保质期

非碳焙乌龙茶的保质期一般在24个月左右。碳焙乌龙茶如果保存妥当，也可以存放20年左右，在有限期和制茶工艺合格的前提下，年份越久的碳焙乌龙茶品质越好。

2.乌龙茶的储存注意事项

非碳焙乌龙茶如清香型铁观音、凤凰单枞、漳平水仙等，在保存时，要注意防潮、避光、防串味、防跑香、保鲜。储存时以冷藏为上，在冷藏环境下，非碳焙乌龙茶的保质期可以延长到36个月。如果没有条件冷藏，常温条件下干燥密封保存也可。

碳焙乌龙茶如碳焙铁观音、武夷岩茶等，在保存时要注意防潮、避光、防串味、防跑香，常温保存即可，不可冷藏。

红茶按照制茶工艺，可以分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶、晒青红茶等。制茶工艺不同，红茶的保质期和储存注意事项也会有所不同。

1.红茶的保质期

工夫红茶如宜红工夫、白琳工夫、祁红工夫等的保质期一般为12个月；红碎茶如云南大叶种红碎茶的保质期一般为18个月；小种红茶如正山小种的保质期一般为36个月；晒青红茶也有越陈越香的概念，没有保质期，但茶叶的品质一般在20年以后就会下降。

2.红茶的储存注意事项

红茶在保存时要注意防潮、避光、防串味、防跑香，常温保存即可，不可冷藏。

晒青红茶的储存注意事项基本同于普洱茶生茶。

黑茶和白茶、普洱茶生茶、晒青红茶一样，都有越陈越香的存茶概念。

1.黑茶没有保质期

黑茶同于普洱茶生茶，也没有保质期。如果保存妥当，黑茶的口感会在20年左右转化得最好，20年以后口感开始逐年下降。

2.黑茶的储存注意事项

大部分黑茶的储存注意事项同于普洱茶生茶，要注意通风、透气、避光、离地、离墙、防潮、防串味、防跑香，保持合适的温度，不能冷藏。

适合大部分黑茶转化的湿度在50左右，温度在20—30度之间。适合预先渥堆发酵过的黑茶（普洱茶熟茶）的湿度应该更低一点，当在40度左右，温度可以更高一点，20-40度都可。

对于茶的保质期，有些人存在认知上的误区，要么以为茶没有保质期，只要放在冰箱里，就可以无限期地存下去；要么认为茶的保质期统统只有12个月，无论绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶，过了12个月就统统丢掉，看着让人心疼。

对于茶的存储注意事项，有些人也存在着认知上的误区，受到绿茶冷藏观念的影响，很多人把普洱茶生茶、白茶、碳焙乌龙茶、红茶、黑茶也放到冰箱或者冷库里冷藏，这种存茶方式是错误的。

碳焙乌龙茶、红茶不需要冷藏，普洱茶生茶、白茶、黑茶不能冷藏，过低的温度会影响这些后发酵茶的转化。

总之一句话，茶要分门别类地泡，茶也要分门别类地存，不同的茶，保质期有无、长短不一样，储存方法也不一样。

茶叶放冷藏还是冷冻中国四大名茶

以我多年的经验非常付责任的告诉你茶叶放冷藏即可。放冷冻会失去茶叶的清香味，回使口感变差。中国四大名茶有:西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，安溪铁观音。其中四大名茶中以西湖龙井最为著名，因为其清香的口感、色泽清澈品后唇齿留香而被世人喜爱。

关于西湖茶叶储藏方法和西湖茶叶储藏方法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。