很熟悉但是不知道-为什么这么熟悉却不好找

第一，生熟，两个人是一家人。

生熟两种茶均来自云南大叶晒青绿茶，因制作工艺不同可分为生熟两种。生Pu是不发酵的，熟Pu是堆发酵的。经过不同的制作工艺，圣朴书普两兄弟分道扬镳，各奔东西。

第二，为什么说不好找？

1.朴树的发展历史很短。

从1974年昆明茶厂试生产渥堆成功至今，只有40多年的历史。与传统的自然衰老圣谱相比，朴树只是一个孩子。

2.胜浦的制作工艺比较简单。

生茶生产工艺相对简单，对设备要求较少。在完成一些简单的工序后，会制作出生茶，然后经过筛选、压榨，就成了生茶。

3.朴树的制造过程非常复杂。

由于朴树采用堆积发酵工艺，其生产过程相对复杂。

熟年糕的制作首先需要各专业的技术人员。如：炒茶师、发酵师、勾兑师等。

熟食的生产需要在特定的环境下进行，对工厂条件、储存条件、各方面的要求都很高，必须满足熟食的所有工艺要求。

普普的生产周期从6到8周到12周不等。

井水和山泉水是最好的发酵水。它们为堆积发酵提供水，并促进微生物的生长和繁殖。井水和泉水富含矿物质，尤其是大量的金属离子。它们是重要的激活剂，能充分激活发酵过程中的酶活性，加速酶促反应过程。

发酵完成后，仍需放置一段时间，以退去异味，蒸发水分，然后进行卫生处理和分拣。

朴树的发酵过程存在很多不确定因素，影响因素也很多。如果某个环节出了问题，整批都会报废，损失相当可观，导致很多厂家不愿意冒险做朴树。

苏普：技术人员专业，工艺技术复杂，生产周期长，工厂设施要求高，设备完善等。都是圣普力所不及的。因此，朴树的生产大部分是以旧的国有企业为基础的，而这些有实力的企业是主要的。

4，胜浦变现快。

s:制造工艺简单，制造周期短，投入成本低，利润空间大，变现快，有优势。

5.熟制品变现慢。

熟Pu:由于技术含量高、投入成本高、生产工艺复杂、生产周期长、风险大等因素，大部分厂家不愿意或不敢冒险做熟Pu，使得愿意生产熟Pu的企业更少。

三。市场原因

1.高端生产和低端销售

普洱茶的一个奇怪现象是，成本高、技术含量高、工艺复杂、风险大的普洱茶市场价格一直处于低位，人们对普洱茶的心理价位也处于低位。结果就是价格低，利润低，经销商销售欲望不高，没有积极性。当消费者来购买普洱茶时，经销商自然会宣传生普，而朴树则受到冷落，这使得朴树的市场份额很小。这也是为什么好的人生好找，好的人生难找的主要原因。

2.误解

通过多年的经验，很多人认为朴树多为台地材质，内在品质不如古树、生茶，就是作为配给茶买来喝，不具备胜浦那样的品鉴和收藏价值，使得朴树的市场份额很小。所以这也是为什么好的生活好找，好的知识难找的主要原因。

3、重生茶淡熟茶

在古树纯料满天飞的那个年代，即使生普是用台地茶做的，总有人会相信，如果是熟的，即使是用绝对的古树纯料发酵做成熟茶，也不是所有人都会相信。结果就是很少有人真正用好的原料做熟茶。所以，这也是好生活容易找到的主要原因，但是

结论：生茶和熟茶都是好茶，熟茶的尴尬现实将会结束。彼此熟悉，彼此相伴，各有特色，各适合不同的人群，各显异彩。