如何鉴别新旧茶-如何鉴定新茶的陈年价值下

为什么建立信息库后还需要强调需要有足够长的个体储茶历史？因为对于大多数爱茶人士来说，决定开始个人储茶后，往往会买一堆茶叶先放好。所以，这个时间其实是一个很好的学习计划。只有不断跟踪一片新茶的转化过程，每隔一段时间拿出来喝一杯，了解这片茶的变化，才能有效把握这片茶的陈化脉络。

这片茶到底是变好了还是变坏了。通过不断的跟踪记录，除了对这种茶有所了解，如果茶友的个人信息数据库建立得好，还可以通过这种茶了解这种普洱茶的陈化过程。那么，这个时间需要多久呢？

我觉得这个时间至少需要5年。为什么是五年？而不是三年？八年？因为按照普洱茶后发酵的主流观点，五年是判断一片茶能否陈化、更好闻的时间点，也就是说一片茶是否有未来。第五年，大部分人可以得出以下结论。我们要追求的，是在它刚出厂的时候，对它进行评判。

如果市场认可某种茶叶的陈年潜力，那么它的价格往往会上涨。另一方面，假设一个人从2009年开始储茶，2009年买了一块大益2009年第一批7542普洱茶。五年的变化，如果他能坚持每隔一段时间喝一次，那么他一定对这片茶的转变有着清醒的认识。在这样的背景下，他会对这种茶有非常立体的认识，对这种类型的茶的早期转化有非常立体的认识。

当然，没有人一开始就知道如何鉴别新普洱茶的陈年潜力。所以，学费茶必不可少。所谓学费茶，就是买错了茶，这叫交学费。其实学费茶是所有人都会遇到的，包括喝茶的人和茶商。相信所有有个体茶店的茶友，有普洱茶大批量的茶商，都有过判断失误，买错茶叶的经历。然而，这并不重要。交学费只是为了避免以后浪费更多的钱、时间和精力。

建立个人信息库，有一定年限的储茶历史后，需要有良好的归纳能力和逻辑思维。有些人可能会觉得保存一个茶叶，并判断一个新的茶叶是否有老化的潜力很奇怪。和归纳能力、逻辑思维有什么关系？事实上，归纳能力和逻辑思维在识别普洱新茶陈年潜力方面，与个人信息库和储茶历史同等重要。

对于人类来说，归纳能力和逻辑思维是人类区别于其他动物的因素之一。对于识别普洱新茶的陈年潜力，足够好的归纳能力和逻辑思维可以帮助储茶者对每天饮茶、储茶所获得的信息进行整理和总结，并分类储存在脑海中。