茶叶的储藏应注意哪些事项-茶叶贮藏过程中应注意的问题

茶叶作为我国传统的饮品，其储藏方法对于保持其品质至关重要。下面，我们将探讨茶叶储藏时需要注意的一些关键事项，以确保茶叶品质不受损害，甚至得以提升。

一、普洱茶的氧气需求

普洱茶在存放转化过程中需要氧气的参与，普洱茶不适合在无氧环境中存放。但过量的氧气会加速茶叶代谢，短时间内导致无香、寡味和茶气弱的不良影响。在存放普洱茶时，需要找到适当的平衡点。

二、选择合适的存放空间

对于存茶量较小的情况，选择合适的存放空间至关重要。古人有云：“人少不能住大房子。”这句话同样适用于普洱茶。存放普洱茶时，应选择合适的“小房子”，以保持其最佳品质。

三、避免异味

茶叶至清至洁，存放时应远离异味。这里所说的“异”是指与茶叶不相匹配的气味，如蚊香、油烟、化妆品等。虽然有人专门用陈香、檀香等香源去感染茶叶，但这里所指的“异”是指与茶叶不协调的气味。

四、茶叶的存放方法

1. 冷藏存放法：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的容器中，放入冰箱冷藏柜即可。若茶叶数量少且干燥，可用防潮性能好的薄膜袋包装密封后放入冰箱。

2. 罐子存放法：将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，装满而不留空隙，双层盖都要盖紧，并用胶布粘好盖子缝隙。将茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。

3. 保温瓶存放法：将茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。

4. 炒茶、烘茶工具的清洁：炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味，并且要用文火慢烘，避免茶叶焦糊、破碎或被其他异味污染。

5. 使用海尔四温区冰箱：海尔四温区冰箱“0+007”冰箱符合存放茶叶的条件。其独特的冰温保鲜室可存放茶叶1到2个月，软冷冻室可以放6个月，不仅茶叶颜色不会变，而且密封性的果菜盒也保证了茶叶的香气。

五、茶叶的保质期

茶叶的保质期与其品种有关。普洱茶、少数民族砖茶等陈化的反而好，保质期可达10到20年；武夷岩茶隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南黑茶、湖北茯砖茶、广西六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。绿茶在常温下的保质期一般为一年左右。

六、散装茶与包装茶

散装茶在销售过程中会不断变质，容易吸潮、吸异味，导致茶叶无形中发生质变。相比之下，包装茶不易受到污染、不易变质，且包装上有明确的等级、生产日期、厂名、厂址、生产标准等内容，消费者易于识别和维权。

七、茶叶的冷冻与冷藏

茶叶适合冷藏，不适合冷冻。冷冻会急速抽干茶叶中的水分，导致茶叶过干、易碎散、形坏味变。建议将茶叶放在冷藏室中，确保温度在5度以下。

八、剩茶的存放

茶叶的保质期一般为1~2年，一定要用正确的方法保存，才可保存这么久。如果保存不当，可能几个月就会变质发霉，无法饮用。尽量缩短茶叶的存放时间。

九、茶叶的储存方法

1. 茶叶罐：购好的新茶，最好尽快装入茶叶罐中，但装茶叶前先要去除罐异味。

2. 干燥存放：小包装茶放在干燥的地方，也可以密封后放在冰箱中。

3. 茶叶专用仓库：茶叶较多时，可采用茶叶专用仓库储存，仓库必须干燥、清洁、无异味，并可配置吸湿机。

4. 冷藏库：条件允许的话，可建造冷藏库，以贮藏名优茶与高档茶。

茶叶的储藏是一门学问，需要我们认真对待。通过以上介绍，相信大家对茶叶的储藏方法有了更深入的了解，能够更好地享受茶叶带来的美好口感。