大家好,关于古人如何品茶很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于古人月下品茶图片的知识,希望对各位有所帮助!
一、中国古代茶文化敬茶手势
1、茶道礼仪中我们常见的叩指就是一种对他人敬茶的叩谢之礼,此种叩茶敬礼有三种形式。一种是五只叩桌,另外一种是双指叩桌,最后一种是单指叩桌。
2、不同的用指,代表着不同的涵义。“手”与“首”同音,“叩手”代表“叩首”,三个指头弯曲即表示“三跪”,指头轻叩九下,表示“九叩首”。
二、品茶,品的是什么,怎么才能品出味道呢
1、“品茶”注重于一个“品”字,品则需要细细的品,不能操之过急,需要静下心来,慢酌细品。
2、首先观其汤色,其次闻其香气,随后将茶汤送入口中,在口腔中细细感受,滑入喉咙,体会后感。
3、整个过程就是使自己静下来,静心凝神,摒除杂念,体会与感受专注的力量
三、古代喝茶讲究
1、在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
2、一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
3、烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。
4、冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。
5、泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。
6、茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。
7、将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。
8、品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
9、“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。
10、一、是盖碗式,乃近代饮茶最主要的方式,上至朝廷、宫府,下至民间,都以盖碗饮茶,清朝康熙年间画家冷枚的赏月图,最足以代表这种茗饮方式。
11、二、是茶娘式,自古以来民间最主要的饮茶方式,即以大茶壶冲泡分饮,乾隆年间画家丁观鹏所绘的“太平春市图”最能表示此种饮茶方式。
12、第三种、饮茶法则是功夫茶法,主要流行于闽南广东地区。这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来,饮茶时先将泉水贮藏于茶壶之中,放置烘炉上面煮水,等到水初沸,把武夷岩茶投入宜兴壶之中,用水冲之,盖好盖子,再用热水浇壶身,然后倒出来品饮。这种饮茶法的特色就是以水淋壶身,目的在于发挥茶性,到了后来更使用温润泡,内外双重引发。
四、如何品茗
1、喝茶讲究卫生,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具。
2、将沸水倾入茶具中,目的也是清洁茶具,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香。
3、把太子红茶放到茶壶里,称为马龙入宫。
4、将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的杂质去掉。
5、把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。
6、水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,为的是只喝茶水避开杂质。
7、盖上壶盖,用沸水遍浇壶身,以保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气。
8、用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。
9、轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
10、将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶斟七分满,表示对客人的尊敬。
11、将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。
12、用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮。
五、品茶的步骤
1、也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶入荷,请来宾赏茶,然后是赏具,品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
2、就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。
3、第三道:乌龙入宫把茶叶放到器具里,也就是放茶到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。
4、将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。
5、把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。
6、完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
7、盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。
8、准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。
9、轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。
10、然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。
11、把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客是中国古代礼仪之本。
12、这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。
13、现在终于可以喝茶了,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少的身份。
六、古代用盖碗喝茶的正确喝法
1、净具:用温水将茶碗、茶盖、茶船清洗干净。
2、置茶:用盖碗茶饮茶,摄取的都是珍品茶,常见的有花茶、沱茶、红茶和绿茶等茶,用量通常为3-5克。
3、沏茶:采用初沸的开水冲茶,冲水至茶碗口沿时,盖好碗盖,以待人品饮。
4、闻香:待冲泡5分钟左右,茶汁浸润茶汤时,则用右手提起茶托,左手掀盖,随即闻香。
5、品饮:用左手握住碗托,右手提碗,抵盖,倾碗将茶汤徐徐送入口中,品其味,韵味无穷。
七、中国古代人喝茶时是怎么坐的
中國古代喝茶時怎麼坐著?正襟危坐。
OK,关于古人如何品茶和古人月下品茶图片的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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