茶具发展历史_中国茶具的演变

明代是中国创新采茶的改革时代，开创了历代饮茶之风。

洪武二十四年(1391年)，朱元璋下令废群茶散，促进了散茶的发展。名茶辈出，饮茶由点茶变为泡茶。简化了泡茶过程，减少了饮茶工具的数量。

1.由繁到简，茶具减少。

唐朝的老茶饼要煮。到了宋代，龙珠鸡蛋糕已经很薄了，就弃之不用做菜，用点茶叶。

无论煮茶还是点茶，程序都很复杂，茶具也很多。

在明代，冲泡散茶是比较简单的。一撮茶放在杯子(壶)里，用开水冲一冲就可以喝了，所以宋代泡茶也叫撮茶法。

这时候你只需要一个烧水的水壶和一个泡茶的杯子(水壶)。

因为是散茶，储茶器具更为重要，所以此时的饮茶器具主要有三种：水壶、茶杯(壶)、储茶壶。

2.锅的兴起

壶是由汤瓶演变而来的。壶，比碗、灯更容易保温留香，干净卫生，可以一个人喝，也可以几个人喝。

所以非常适合散茶冲泡。锅从大到小逐渐变小，《茶笺》。小壶最贵，每位客人一壶，就让它倒着喝好玩。

明代的茶壶主要是景德镇的白瓷壶，后来的青花瓷壶和宜兴的紫砂壶。

宜兴紫砂壶的发展，除了自身的特点外，还得益于明代散茶的出现和制茶方法的兴起。

3.茶碗从黑色变成白色

从明代开始，散茶多为绿茶，茶叶泡在有绿叶的碗(灯)里，在白底下更悦目。但是黑色没有这样的效果。

因此，随着点茶的消失，在宋代占主导地位的黑茶灯逐渐退出茶具市场，兔子的花丝灯成为历史文物。

由于制茶的需要，白瓷越来越精致，艺术价值越来越高，造型优美，用料考究，古称甜白。

景德镇的瓷窑成为全国白瓷中心，明代曾被命名为官窑。

景窑生产的白瓷茶具，有薄如纸、白如玉、明如镜的美誉，工艺精湛，成为一件精美的艺术品，把茶具推到了极其重要的地位。

到了明代，紫砂茶具除了由白弃黑，在宜兴也迅速崛起。

它使许多饮茶者爱上了紫砂壶，紫砂壶色泽古朴，色泽红润，造型精美。泡茶并没有带走它的茶香，也没有煮过的汤的味道。

4.茶壶地位的上升

因为明代是散茶，大部分是易腐绿茶。因此，茶叶的储存就显得尤为重要。

为了满足这种需要，各窑都制作了造型各异的茶装罂粟花，典雅大方。如景德镇的青花瓷茶罂粟，宜兴的紫砂茶罂粟。

明代茶具主要是白瓷壶、茶壶、碗(杯)、壶。