紫砂壶吸热(为什么紫砂壶传热更快)

今天有个陶友反映，感觉紫砂壶导热比其他泡茶器具快。原因是什么？

其实原因并不复杂，主要是紫陶的原料决定的。尖子陶是用当地的彩泥制作的，这种彩泥富含铁。尤其是紫色土，含铁量高。

紫陶茶壶、茶杯等。由富含铁元素的粘土制成，入窑后经过1100以上的高温烧制，其中的铁元素也经历了类似炼铁的过程。

烧制的紫砂壶坚硬如铁，敲击时有编钟声，说明1100以上的高温已将铁元素提炼为单质铁或接近单质铁的物质。

富铁茶壶烧制后传热性能好。在茶壶中加入开水，可以在短时间内转移到整个壶身。其实一般感觉紫陶杯比其他茶杯热，也是这个原因。

那么传热快温度高的紫砂壶适合喝什么茶呢？这也是很多买紫陶的朋友经常问的问题。

各种茶叶的冲泡虽然不同，但一般都遵循一个原则：茶叶越嫩越绿，冲泡水温就会越低；反之，水温越高。绿茶低温冲泡，茶汤翠绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中的维生素C破坏较少；较老的茶是高温冲泡，能充分提取有效成分，茶味适中。

所以，各种芽叶嫩的高档绿茶，都不适合用紫砂壶冲泡，而应该放在玻璃茶杯里，用80的开水冲泡。各种花茶、红茶、低档绿茶，还有乌龙茶、普洱茶、沱茶，都要高温冲泡。这个时候紫砂壶就是一个很好的器具。即使是为了提高水温，泡茶前也要暖壶，冲泡时也要用开水淋壶。