国标中茶叶灰分含量标准「茶叶总灰分」

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一、茶叶含碱性高吗

茶叶里面有茶碱是碱性的，进食碱性物质过多，会对体内的酸碱度有影响，但茶叶比较含碱量非常小，而且人体还有个自我调节的过程，所以茶叶的碱性微乎其微。

二、茶叶水发酵后是酸性还是碱性

1、案碱性。若把茶叶烧成灰，其灰分的无机物质约有6%；而钾约占50%，磷酸约15%，锰、碘、钠、铁、镁、石灰、苏打等约占35%；无机质成分的食物可使人体保持弱碱性。

2、而通过饮茶，尤其是饭后的半个小时左右，可以把在吃饭时因摄入过多的鱼肉类变成的酸性血液调节及恢复至弱碱性；所以茶叶是弱碱性食物。

三、为什么茶叶总灰份怎么算都是1

灰份是指试品完全灰化的重量除以试品重量，绝对是小于1的。

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