制作茶叶蛋需要什么材料(茶叶蛋用哪几种茶叶最好)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下制作茶叶蛋需要什么材料的问题，以及和茶叶蛋用哪几种茶叶最好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、茶叶蛋，要什么材料

1、辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精

2、步骤2煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿

3、步骤3准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒

4、步骤4将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐

5、步骤5煮30分钟，然后泡3到5小时更入味

二、茶叶蛋怎么做用什么茶叶和材料

1、备好材料，茶叶要用红茶叶，我用的是云南普洱，只要是红茶就好，茶包也可以。

2、小香菇泡发，泡香菇的水留着备用

3、鸡蛋洗净，锅里倒入冷水煮鸡蛋，水沸后开小火煮两分钟，关火焖五分钟。

4、放凉或者用冷水冲凉后，用勺子背面轻轻敲出裂纹。

5、锅里倒入冷水，放入八角，香叶，花椒，陈皮，桂皮，还有香菇和香菇水煮沸。

6、煮沸后加入料酒，再然后加入老抽一勺，盐少许。

7、最后倒入红茶叶，煮个五六分钟后转小火，加入鸡蛋和柠檬慢慢炖，让汤汁渗入鸡蛋里面。

8、最后放凉，最好再放一个晚上等完全入味就可以吃啦！

三、在家怎么做茶叶蛋

食材：鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。

2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。

4、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。

5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。

6、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。

7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。

8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。

9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。

四、茶叶蛋的做法材料

材料：茶叶、老抽、盐、鹌鹑蛋、鸭蛋、鸡蛋、八角。做法：

1、把鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋洗干净，放入锅里；

2、加冷水，少许盐，烧开，再煮三分钟；

3、把蛋捞起，放入篮子里掂几下；

4、把蛋再放到锅里，加入老抽、茶叶、八角继续煮，煮15分钟左右，也可以多煮会，更入味，注意汤别熬干；

五、茶叶蛋用些什么材料煮

说起茶叶蛋，那真的好吃，各家做法不一样的，我先把鸡蛋洗干净煮开了，然后关火，把每个鸡蛋敲碎一点点，放莲蓬头半个，八角几粒，放少许盐，大火煮开后，转小火在煮十分钟就可以啦。

六、如何做茶叶蛋的做法

1、主料：鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。

2、第一步：将鸡蛋放入锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。

3、第二步：放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉即可。

七、煮茶叶蛋需要哪些材料

鸡蛋20个，八角5颗，桂皮一片，干辣椒4个，香叶6片，花椒十几粒，红茶叶10克，清水1200ml，老抽30g、生抽20g、食盐25g、冰糖30g

1.首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。

?2.把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。

?3.鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。

?4.把鸡蛋捞出来，然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂纹，可以拿2个鸡蛋互相撞击，也可以拿一个硬物敲鸡蛋壳，把煮熟的鸡蛋全部敲出裂纹备用。

?5.现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。

?6.把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。

?7.时间到关火，把茶叶蛋盛到大碗里，把锅里的料汁也倒入大碗中，让茶叶蛋好好泡一泡。泡上三五个小时，嘴馋了差不多可以吃一个，让茶叶蛋泡上一夜，第二天则更加入味好吃。

关于本次制作茶叶蛋需要什么材料和茶叶蛋用哪几种茶叶最好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。