科学喝茶应该怎么做,喝茶也要讲科学

茶被认为是最好的饮料。人们长期的饮茶实践充分证明，喝茶不仅可以改善营养，还可以预防疾病。千百年来，关于饮茶与健康的记载很多。特别是在中国古代，茶经常被用作药物。在中医的宝库中，茶作为单味药或复方药，相当常见。茶不仅具有治疗多种疾病的功效，还具有良好的延年益寿、抗衰老、强身健体的功效。

(1)泡茶的器具(包括茶壶、茶杯)应采用陶瓷制品，而不是金属制品。特别是不要使用铝制品，以免发生化学反应，使人中毒。

(2)不要用刚烧开的开水直接泡茶。开水会加重茶叶的苦味，还会破坏茶叶中所含的维生素C，降低茶叶的功效。一般先把开水倒进保温瓶，然后水温降到70？80再泡茶比较合适。

(3)不要喝太浓的茶。茶氨酸、咖啡因、可可碱等浓度过高。茶叶中的可刺激胃肠道，收缩胃壁，影响人的食欲，阻碍消化吸收，甚至导致胃溃疡。胃溃疡患者应少喝茶。

(4)睡前不要喝茶。茶能刺激神经系统，使大脑处于兴奋状态，容易失眠。

(5)不要引用存放过久的茶叶。因为茶叶中含有少量蛋白质，如果茶叶存放时间过长，蛋白质和一些其他有机物质会变质，饮用后对身体有害。一般茶叶要当天冲泡，当天饮用，不能隔夜。

(6)不要在茶中添加任何调料。有些人喝茶加糖，会降低茶的品质，不仅尝不出茶香，还会破坏营养价值。

(7)不要喝发霉的茶。茶叶受潮容易发霉，一旦发霉就不要再喝了，这样不仅会失去茶叶的功效，还会引发疾病。

(8)不要喝茶吃药。茶叶中含有多种化合物，用茶叶服药会引起化学变化，使药效降低或完全丧失，甚至产生不良副作用。所以，服药前后半小时不要喝茶。

(9)饭前饭后不宜喝茶。因为吃饭前喝茶会稀释唾液，使饮食无味，影响进食和消化，还可能暂时降低消化器官对蛋白质的吸收功能。饭后不宜立即喝茶，因为茶叶中的鞣酸能与东西中的蛋白质、铁等发生凝固，从而影响人体对营养物质的吸收。因此，宜在饭前饭后半小时以上喝茶。

(10)早上不要空腹喝茶。因为空腹喝茶会引起肾功能亢进、尿频、心慌，并影响胃肠功能，阻碍人体对铁和维生素b的吸收。

(11)勤洗茶杯，去除茶锈。茶杯中的茶锈是茶叶中含有的多酚类物质，在空气和水中氧化成一层不溶的胶状物质。如果将茶锈带入茶杯，会阻碍人体对营养物质的消化吸收。