各种茶叶区别,各种茶叶区别功效

很多朋友对于各种茶叶区别和各种茶叶区别功效不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

300一斤的茶叶和五百一斤的茶叶

300元一斤和500元一斤，茶叶的价钱在某些场面上或者交易场合里是即兴发挥的。不同的茶叶在不同的人嘴里可能有不同的口味。有一些茶叶别人不怎么习惯喝的，在某个人嘴巴里成了爽口无比的琼浆玉液。这时候价格就两说了，对于别人来说，可能店家卖的是平价，但由于某人觉得口感好，说不定店家一包装就变成了高档茶叶了。此时价格就随心所欲了。我听某个卖茶叶的朋友说茶叶的价格深无底，就是这个意思。

如果问三百元一斤的茶叶和五百元一斤的茶叶有什么不同的话，唯独能拿出来比较的，仅仅是享用茶叶的人口感的不同。说不定有些人拿着三百元一斤的茶叶喝出一千元一斤的茶叶味道，各人的口感不同。

茶叶怎么区分好茶和一般茶

题主您好。要想区分茶叶中的好茶和一般茶，看色泽和闻香确实是很重要的方法。

买茶时，我们尽量要求茶商拿出一点样茶来试喝，在试喝的时候，看茶汤的色泽、闻香是辨别好茶与一般茶的重要途径。

一、看茶汤的色泽。

在试喝时，尽量要求茶商使用玻璃杯或者白瓷杯，因为这两种茶杯比较方便看茶汤。

看茶汤主要看两点：

1、看茶汤清澄与否，茶汤浑浊的一定不会是好茶。

如果茶汤清澄，这种茶不见得是好茶，但也不会差到哪里去。如果茶汤浑浊，这种茶无论如何不会是好茶。也就是说，茶汤好看，茶不一定是好茶，但是茶汤不好看，这茶一定不会是好茶。越是好茶，茶汤的颜色越是清澄透亮。

2、看茶汤颜色深浅，好茶的颜色浅一些。

如果投茶量相同、用来泡茶的水、器皿、手法都相同，一般而言，茶汤颜色浅的是好茶的可能性非常大，而茶汤颜色深的是一般茶的可能性非常大。

无论是哪种茶，在相同的浓度下，好茶的颜色都会浅一些。比如绿茶，顶尖绿茶泡出来的茶汤几近透明，而一般的茶泡出的茶汤是黄绿色的。比如红茶，金骏眉的汤色绝对不可能是殷红的，顶尖的金骏眉汤色比金黄还浅。黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、普洱茶、黑茶都是如此。

如果题主感兴趣，买来茶以后可以自己在家在同品种茶之中对比一下。

二、闻干茶、茶底、茶汤的香气以及挂杯香。

在试茶时，可以嗅一下干茶、第一泡茶的茶底、茶汤的香气。如果可以的话，挂杯香（茶杯装入茶汤后，马上倒掉，闻空杯香）也是一个重要的依据。

好茶的香气不会浓厚，但是一定会非常清雅、悠长、穿透力非常强。轻轻吸一口气，干茶的香气会有沁入五脏六腑的感觉。

而一般茶的香气会浓厚一点，但是香气嗅着会有粗浊感，茶香短薄，只能停在鼻端，不能入肺腑。

而且，好茶的香气嗅起来有种甜甜的感觉，一般的茶不会有这种感觉。甜本来是味觉，但是我们在喝茶的时候，人的五觉是相通的，也就是我们所说的通感。很多美妙的东西嗅起来都会有香甜的感觉。

三、“喝”是区分茶叶中好茶和一般茶最重要的手段。

看色泽、闻香气是人们用来区分好茶和一般茶的重要手段，但是“喝”比前两者更重要。所谓喝茶，茶一定要喝进嘴里、咽下去才能分辨出哪些是好茶，哪些是一般茶。

茶汤喝下去以后，我们可以从茶汤的层次、存留、茶气、回甘、生津等方面来审视茶的品质。

1、好茶的层次丰富，而一般的茶层次会偏单一。

一般而言，从茶的季节上来说，春茶比秋茶好，秋茶比夏茶好，冬茶么，好像很多品种不会采冬茶，据说采冬茶伤茶树。

好茶基本上都是春茶，春茶喝进嘴里，层次明显会比秋茶和夏茶丰富，绝对不会有层次单一感，即便是纯料茶（相对拼配茶而言）。秋茶的香气高，但是水薄，有很明显的层次单一感。夏茶更不用说了，香淡水薄不说，还多苦涩，浊气比较重。

2、好茶茶香在口腔里的存留会非常清雅、悠长。

一口好茶咽下去以后，茶香在口腔里的存留不会特别浓厚，但存留的时间会远远长于一般的茶，并且茶香在口腔里分布的广度也要比一般的茶好很多。

一般的茶茶香可能会浓，但是在口腔里存留的时间短，茶香在口腔里的分布广度比好茶要差很多，一般最多不过舌面中部。但是好茶的茶香在口腔里不仅仅可以延长到舌面后部，有点顶尖好茶香气甚至会延长到浅喉处，叫喉生香。

如果一款茶喝着喉部能感觉到有香气，这款茶一定会是非常拔尖的好茶。

除此以外，好茶茶香在口腔里存留的气息非常清雅，绝无粗浊感，一旦有粗浊感，这种茶绝对不可能是好茶，只能是一般的茶。

3、好茶的茶气足。

很多人一说茶气就会戏谑“推背感”，这种感觉我没有过。但是，茶气这种东西肯定是存在的，也是用来衡量好茶与一般茶的重要依据。

好茶的茶气足，喝起来有种劲道感，一般茶喝起来松松垮垮的，有种特别没劲的感觉。茶气在不同人身上的反映会有所不同，所以具体还是要看题主的感觉。

4、好茶的回甘表现好。

所谓回甘，是指茶汤咽下去以后，口腔里的甜度和喉底的甘润情况。

一口好茶咽下去以后，口腔里会很快出现甜爽的感觉，而一般的茶咽下去以后，口腔里只会有很淡很淡的甜感，不过不可能完全没有甜感，如果完全没有甜感，甚至有苦感，这款茶至少是有瑕疵的。

好茶咽下去以后，喉底很快会有甘润的感觉，茶的品质越好，甘润感的深度和广度以及存留时间长度会表现得越出色。而一般的茶或者可能只有很浅、很淡、很短的甘润感，更有甚者，会没有甘润感。

如果一口茶咽下去，喉底有燥感、毛刺感甚至卡喉感，这种茶连一般的茶都算不上。

5、好茶的生津表现好。

所谓生津是指茶汤咽下去以后，口腔的舌底以及两腮处津液的渗出情况。

如果茶是好茶，舌底或两腮会渗出大量的津液，也就是俗话说的满嘴都是甜甜的口水。一般的茶咽下去以后，只是在舌底会有一点点津液渗出来。

如果一口茶喝下去舌底及两腮并无津液渗出，甚至还会有口干的感觉，这种茶也是连一般的茶都算不上。

结语

买茶时，看、闻、喝三者缺一不可。看色泽和闻香气只是一种参考手段，判断茶是好茶还是一般茶最重要的依据还是要看茶汤喝进嘴里的感觉，比如茶的层次、存留、茶气、回甘、生津等因素。

以上回答，希望题主满意。

茶叶的种类有哪些

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六大茶类如何细分？六张表全面看清！

我们都知道六大茶类，分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。可是，如果六大茶类要进一步细分呢？你可能就凌乱了。

可能很多茶友都知道一些，但是未必系统。小懂这几天花了些时间对六大茶类的细分做了一个梳理，但如果用文字把它们呈现出来，还是略显凌乱，于是想到了用表格来呈现，一下变得清晰了许多。亲们一起来看看吧。

这里主要是表格哦，文字只做概念的补充。

▲绿茶的几种分类

绿茶是六大茶类中唯一的不发酵茶，也是中国产销量最大的一个茶类。上面列了这么多分类，其实我们最常见的还是最后一种，按加工工艺分类，也就是按杀青和干燥方式不同来划分。

▲白茶的分类

白茶的主产地是福建的福鼎和政和，此前有很多茶友提出异议，认为安吉白茶、云南月光白也应该是白茶。事实并非如此哦！

在这里小懂再次强调一下，安吉白茶虽然名字里有“白茶”，但实际应该属于绿茶。云南月光白也与正统的白茶不一样，只不过采取了类似白茶的加工工艺而已，严格意义上应该算是普洱茶的一种。（相关阅读《福鼎白茶和云南月光白如何区分？》）

▲黄茶的分类

所谓“黄芽茶”，就是指采摘肥壮的茶芽加工而成的黄茶。“黄小茶”就是指采摘一芽一、二叶加工而成的黄茶。“黄大茶”就是指采摘一芽三、四叶或四、五叶制作而成的黄茶。

▲青茶（乌龙茶）的分类

青茶（乌龙茶）品种繁多，多数以茶树品种命名，如肉桂、水仙、铁观音等，如果是单株采制，则成为“单丛”，优质单丛即为“名丛”而且乌龙茶一般不单芽采摘，而是采摘一芽二、三叶（即开面采）。

▲红茶的分类

红茶按初制加工工艺不同分为红条茶和红碎茶。红条茶，顾名思义就是我们常见的那种长条形的红茶。而红碎茶自然就更细碎一些啦。

红碎茶是国际红茶市场的主销品种，在制作过程中经过两个不同转速的滚筒挤压、撕切、卷曲，叶片的细胞破坏率高，茶汁浸出，有利于多酚类物质充分氧化和冲泡时浸出。

▲黑茶的分类

亲们要知道，普洱茶按加工工艺是属于后发酵茶，是被划归黑茶类的。虽然现在有些人认为普洱茶应该单独划归一类茶，但并未得到业界权威的一致认可，因此，普洱茶还是应归黑茶类。

好啦，关于六大茶类的细分其实有这几张表格就一目了然了。当然这只是主要的一些茶类，欢迎大家继续补充哦。亲们，赶快记下来呗！

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好茶和次茶的区别是什么

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

好茶与次茶的区别，能说的可就太多了。

首先，产区。

温、光、水、气、土，这是影响茶叶生长的五大因素。

好的产区，昼夜温差大，茶树能够积累更多养分；

光照柔和，避免茶树生成过多苦涩味物质；

水汽丰沛，符合茶树喜阴的特性；

空气清新，让茶叶的风味更清新自然；

土壤疏松肥沃，能够帮助茶树生长。

而不好的产区，五大因素都有不同的缺陷，产出的茶叶自然无法与好产区相比。

其次，工艺。

如果说产区决定了茶叶的先天，那么工艺就是后天了。

好的工艺，一能够帮助茶叶顺利走水，令其含水量下降到标准范围内；

二能够在走水过程中排出一部分苦涩味物质，让好茶的风味更加清甜、甘甜。

而不好的工艺，走水不畅，茶叶含水量多，为今后的受潮变质埋下隐患；

苦涩味物质的含量多，风味大打折扣。

其三，储存。

茶叶较为脆弱，很容易受到外界干扰。

密封条件差，茶叶可能受潮，引起发霉、变质；也可能窜味，影响原本的茶香。

如果储存没有做好，即便是好茶，品质也可能逐渐下降，最终沦为劣质茶。

除了以上三点，好茶与次茶之间的区别还有很多，比如颜色、香气、口感、滋味、茶汤清透程度、叶底等等，都可以帮助我们对茶叶品质做出判断。

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普洱茶与六大茶的区别

"普洱茶"在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。

普洱紧茶

传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱饼茶(含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼)、普洱茶砖3个品类;其制作方法，就是将散茶经过蒸(炒)后，装入各种品类模具并经特定工艺压制成型。普洱紧茶，按照后发酵方法，有"生普洱"(即制成晒青并进而制成紧压茶后令其在自然存放中缓慢发酵陈化者，如"青饼")和"熟普洱"(即将晒青以高温、高湿加速发酵者，如"熟饼")之分，其品味以"生普洱"为佳。

普洱绿茶

普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻;杀青的方法。揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种。干燥的目的，是蒸发水分、紧结条索，透发香气，增进色泽。精制后的绿茶，经过再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶砖(青)、普洱饼茶(青)。

普洱红茶

其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶，从其外形与品质分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。

普洱青茶

为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶"绿叶红镶边"的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。

普洱黄茶

为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序，是黄茶制作的主要特点，通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质，其品质特点是黄汤黄叶。

普洱黑茶

为后发酵茶，采收一芽五、六叶的"普洱茶"鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆，在杀青和揉捻之后渥堆24天，使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶(熟)。

普洱白茶

为轻微发酵茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，不炒、不揉，顺其自然。将鲜叶经过萎凋后，采取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶，一般为一芽二叶，白茶的特征是色白如银，香气清纯、汤色淡黄，滋味甜爽。

五宝茶和七雄茶区别

五宝茶是一种药膳茶，它的组成方式有很多，主要是五味中药来组成，常见的有黄精、桂圆、红枣、人参、枸杞五味中药组成。

七雄茶则是在黄精、桂圆、红枣、人参、枸杞的基础上多增加了了山楂，和桑葚。搭配而成，口感没有非常重的药味，有一种回甘的感觉。

茶叶有不同的品种，茶树都是一样的吗

感恩提问者，普文是原产地经营者，很高兴回答您提出的问题，作为经营者有必要给大家普及云南这边很多茶树品种。

茶叶有几大类别

大家都知道茶叶之中我们国家按发酵程度分类为

1.白茶2.绿茶3.黄茶4.青茶（乌龙茶）5.红茶6.黑茶

普洱茶类属于地域性特殊茶品需要我们暂时单独归类，等国家有明确归类，我们再做补充。下面是分类图

图片来源网络

茶叶是一个品种茶树吗？

据科学考证依据全世界山茶科植物共有23属，计380余种，而在我国就有15属，260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带，并还在不断发现之中。已发现的山茶后约有100多种，在云贵高原就有60多种（摘自百度）能制作茶的品种相当之多。

例如：

云南普洱茶主要是以下品种：

1.勐库大叶种

2.勐海大叶种

3.凤庆大叶种

滇红制作主要品种：

1.凤庆中叶种（经典58采用原生种）

2.凤七，凤九（金针，金芽）

3.香归（金丝）

4.云抗系列（金丝）

5.清水三号（金丝，细条）

6.黄旦，梅占（中国红主料）

篇幅原因，普文不在每一类的茶树品种一一介绍，感兴趣的朋友，我们可以再交流。希望大家对云南省的两大茶类，做一个深刻了解，统一品类的茶，茶树品种都可能不一样。

真茶君——普文

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。