茶叶蛋的做法原来这么简单,以后在家就可以吃啦!_如何做出好吃的茶叶蛋下面就来告诉你

说到茶叶蛋，很多朋友都留下了口水。它是中国的传统食品之一，在中国大部分地区都可以看到。很多朋友都在家里或者商店吃过。在我们的印象中，茶叶蛋很好吃但是不会煮。想想他们就很复杂。其实不是的。茶叶蛋很容易做。想在家吃更健康的茶叶蛋？与边肖联手并不容易。

随着茶蛋的发展，如今的茶蛋种类繁多：可乐茶蛋、活血茶蛋、玫瑰茶蛋、八角茶蛋、铁观音茶蛋等等，口味也各不相同。这里主要说一下传统的茶叶蛋，也就是五香茶叶蛋的做法。

材料：鸡蛋500克，八角两个，甘草100克，桂枝1汤匙，红茶半杯。

做法：先将红茶倒入锅中，加四杯水煮沸，再改小火煮十分钟，然后捞出茶叶；其次，在煮好的茶汤中加入用纱布包裹的八角、甘草、桂枝，再加入酱油调味。这时候可以加入洗好的带壳鸡蛋一起煮；再次，等十分钟左右再取出鸡蛋，用筷子等工具轻轻敲击蛋壳，使其裂开，这样口感更好；最后把鸡蛋放回锅里煮十分钟再关火，想吃的时候再加热。

需要注意的是，选茶叶蛋最好用红茶。这是因为红茶香气浓郁，甜而不苦，色泽好，所以煮出来的茶叶蛋香气好，色泽好。但鸡蛋如果用绿茶煮，有的会比较苦，绿茶性寒，不适合胃寒、体弱、孕妇食用。而且煮茶叶蛋用的茶叶不需要太好。一般也可以直接买红茶包或者用纱布包裹红茶，这样汤煮开后茶叶就可以丢弃，不会到处都是茶渣。