详解为客人奉茶礼仪与技巧

各位老铁们好，相信很多人在日常社交或工作中，都会遇到为客人奉茶的场景。对于这一看似简单的礼仪，许多人却并不了解其背后的含义和细节。就让我们一起来探讨一下关于为客人奉茶时的礼仪与技巧，希望对大家有所帮助。

一、奉茶礼仪手势

奉茶时需注意先后顺序，如先长后幼、先客后主，应依身份的高低顺序奉茶。放置茶壶时，壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。从客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯时，一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面，比如右面，这样有利于客人手拿茶杯的柄，并礼貌地请客人喝茶。如果房间里在开会或很安静，奉茶时不要出声，放下瓷杯子的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。

二、茶乡人是怎样向客人敬茶的

来客敬茶是重情好客的传统美德与礼节，主要包括看客选茶、量杯泡茶、以礼敬茶、用心品茶、适时续茶和客走收茶等六大程序。

茶，作为中华民族的举国之饮，历史悠久，文化底蕴深厚。从神农尝百草到如今，茶已经成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶的种类繁多，主要有绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和花茶等，每一种茶的色泽口感、适用茶具和适宜人群也有所不同。

在招待客人时，应先了解客人的基本情况和喜好，看客选茶。客人来往多的家庭，可以根据情况，多备几种茶叶，使客人可以有所选择。在上茶前，应询问一下客人喜欢用哪一种茶，并适当安排。

茶具，是展示茶好坏的重要媒介，器具适宜，茶愈为之生色。不同的茶叶，适用的器具不一样。绿茶、黄茶、白茶适合玻璃杯，红茶适合陶瓷盖杯或玻璃杯，乌龙茶和黑茶适合紫砂或陶瓷壶杯具，花茶适合青花瓷盖杯或玻璃杯。

在量杯装茶的环节，有几个程序和要点：温杯、装茶、洗茶、泡茶。泡茶时，要注意茶水不要太满，以七分为宜。水不宜太烫，以免烫伤客人。

来客敬茶，是人们日常社交和家庭生活中的普遍来往礼仪，以礼敬茶是最重要的环节，也是茶文化的核心所在。主要有敬茶之人、敬茶顺序和敬茶方法三个方面。

1. 敬茶之人：以茶待客，由何人敬茶，与客人身份和主宾关系有关。家庭待客时，普通客人，可由家中晚辈或服务人员上茶；重要客人，应由女主人或男主人奉茶。单位待客时，一般客人，可由秘书、接待人员或专职人员上茶；重要客人，应由单位在场职位最高领导亲自上茶。

2. 敬茶顺序：客人多，且身份和年龄差别较大时，敬茶要遵循一定的先后顺序，合乎礼仪的做法是：先为客人上茶，后为主人上茶；先为主宾上茶，后为次宾上茶；先为女士上茶，后为男士上茶；先为长辈上茶，后为晚辈上茶。

3. 敬茶方法：以茶待客时，一般情况下，应当事先将茶彻好，装入茶杯，放在茶盘内端入客厅；客人较多时，应多备上几杯，防止漏掉客人。为客人敬茶，有一些步骤、礼仪和注意事项，需要遵循。

一是遵循上茶步骤。双手端着茶盘进入客厅，先将茶盘放在临近客人的茶几上或备用桌上，而右手拿着茶杯的杯托，左手附在杯托上，依次为客人奉茶。

二是保持奉茶礼貌。上茶时，应向客人说声“对不起”，再以手端茶，向客人奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用”。

三是注意奉茶方向。从客人左后侧为之上茶，意在不妨碍其工作或交谈。特殊情况，从其右侧上茶，不能从正前方上茶。茶杯放置到位之后，杯耳应朝向外侧。若使用无杯托的茶杯上茶时，亦应双手捧上茶杯。

四是尊重客人选择。以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁(碟子上)，方便客人自行取用。

如有茶点，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

客人接到主人敬茶时，应双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，而不能作“牛饮”姿态。

交流过程中，可适当称赞主人茶好，互相交流茶文化的了解和知识，谈谈品茶后的感悟和认知等，一方面活跃气氛，另一方面也是表达对主人招待的感谢之意。

不宜闷头喝茶，一言不发，造成冷场局面。

当宾客边谈边饮时，主人应及时添加热水，体现对宾客的敬重。一般情况，客人喝过几口茶后，即应续上，不可以让杯中茶叶见底。这种做法的寓意是：“茶水不尽，慢慢饮，慢慢叙。”

往盖杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅。

在续水时，不宜续得过满，保持七分即可，也不要让自己的手指、茶壶或水瓶弄脏茶杯。仍以不妨碍对方为佳，最好不当面操作，应一手拿起茶杯，使之远离客人身体、座位、身子，另一只手将水续入。

为客人续水让茶一定要讲主随客便，切勿神态做作，以斟茶续水搪塞客人，而始终一言不发，给客人有冷落之嫌。

过去，中国人待客有“上茶不过三杯”一说。第一杯叫作敬客茶，第二杯叫作续水茶，第三杯叫作送客茶。

如果一再劝人用茶，而无话可讲，则往往意味着提醒客人应该离开的意思。为此，在以茶招待较为守旧的老年人或海外华人时，切勿再三为之斟茶。

来客敬茶时，不能客人未走，主人就已经在收拾茶具，这是一种极其不礼貌的行为。一定要遵循，客走收茶的民俗。除非是客人来的批次多，或客人待的时间太久，为其更换茶的情况。

三、前台端茶倒水礼仪

茶前茶具要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前用开水烫一下茶壶、茶杯，这是礼貌和卫生的表现。现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

给客人饮用的茶水要适量。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶，则按照客人的口胃把茶冲好。倒茶过程中，不宜倒得太满。也不宜倒得太少。

上茶时，应左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。双手端有杯耳的茶杯时，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。而不要用手抓住杯口将茶杯递给客人。奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。

主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该茶的品种特点，客人则依次传递嗅赏。先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。

用茶匙向空壶内装入茶叶，通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。

茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。当宾主边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不能作“牛饮”态。

往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅。

会面完毕，客人离席恭送而出后，才能收拾桌面的茶具。切忌客人未走时匆匆收拾茶具给人造成“赶客”的误会。

四、给客人端茶用左手或是右手

1. 端茶给客人时必须用双手去端，这样才显得有诚意。

2. 双手奉茶时应该注意：一两个客人的时候可以用手直接将茶端给客人，两个以上就必须用托盘，使用托盘时应该用左手托着底部，右手放在茶盘的边缘，这样端茶才是比较规范的。

3. 对有杯耳的茶杯，应该用一只手抓住杯耳，另一只手托着茶杯底部，把茶端给客人。一个小细节要注意：将茶递给客人的时候，杯耳要朝着客人右手方向。

4. 对没有杯耳的茶杯，端茶杯给客人时不能为了图方便，用手去抓杯口，或者用一只手握住杯口，客人的嘴部要接触的部分，奉茶的人是不能用手触碰，否则视为失礼。

5. 在客人比较多的正式场合，奉茶要讲究先后顺序。一般先给客人奉茶，再给主人奉茶；先给长辈或上司奉茶，再给晚辈、下属奉茶；先给女士奉茶再给男士奉茶。

关于为客人奉茶时的内容到此结束，希望对大家有所帮助。