茶气,一个看似简单,实则复杂的概念,至今仍让人难以捉摸。关于茶气的讨论,众说纷纭,但大滇有一个坚定的观点:茶气是人人可以体验到的。要真正理解茶气,我们首先需要明确“气”的概念。
“气”这个概念源自道家,与真气、元气、茶气等相联系。在道家思想中,气是构成宇宙万物的本源。在茶里描述茶气,实际上不仅涉及到普洱茶本身的学问,还涉及到对道家的研究。这就使得茶气的话题变得复杂起来。
茶气的第一种理解:气功的气
在茶气的研究中,有一种观点认为,只有练过气功,并确实感觉到气的人,才能有机会了解茶气是什么。这种观点认为,茶气与气功的气具有同等含义。作者在年少时曾学习过气功,但遗憾的是,他并没有炼出气来。尽管如此,他通过学习、实践和阅读,对气功的气有了初步的了解。
茶气的第二种理解:茶汤的浓烈与口感
许多开茶店的人或喝茶几年的人都会评价茶气足不足。这里的茶气,指的是茶汤很浓,口感很酽;茶汤苦、涩味很强。这种理解在前辈们看来,显得有些庸俗。他们认为,茶气强不强,并不能与茶的好坏直接挂钩。
茶气与科学
关于茶气,还有一种观点与科学有关。有人认为,茶气与有机锗直接相关。这一观点认为,古树茶根系发达,从地下数十米吸收了有机锗,因此茶气足。要验证这一观点,需要进行一系列复杂的实验,包括测定土壤中有机锗的含量、证明茶树可以吸收锗等。大多数人都怕麻烦,因此不愿意认真追究。
茶气的体验
尽管茶气的概念复杂,但我们可以通过喝茶来体验茶气。古人曾描述过喝茶的感受:“唯觉两腋习习清风生,乘此清风欲归去...才七碗茶,就晕了,感觉飘飘欲仙。”这种体验被认为是茶气强烈的原因。
也有人认为,这种体验可能与个人的体质有关。作者在尝试感受茶气时,并没有感受到任何异样。他认为,自己可能只是心理素质不错,没有在紧张的情况下发热。
茶气是一个复杂而神秘的概念。虽然我们无法完全理解它,但我们可以通过喝茶来体验它。在这个过程中,我们不仅可以品味茶的美味,还可以感受到茶气带来的独特体验。
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