很多朋友对于什么样的茉莉花茶好和茉莉茶品牌排行榜不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
一、如何挑选茉莉花茶
1、首先可以通过眼睛直观的去初步筛选茉莉花茶。一般情况下品质好的茉莉花茶,它的原料嫩芽度非常的好,而且芽豪显露非常的明显,又嫩又脆,这样则说明是比较新鲜的。如果它的原料嫩度比较差,而且条形比较松散,芽豪显露不均匀,整个花朵不够完整的话,那么这样的茉莉花茶是品质较差的,不建议选择。
2、选购时有条件的话,应尽量冲泡一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法,一般分两次冲泡。即取茶3克,冲入约150毫升开水,浸泡3分钟后滤出茶汤,闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;第二次冲入开水,浸泡5分钟后滤出茶汤,依次嗅香、观色、尝味。
3、茉莉花茶有着独特的清香味,在远远的地方就能闻到,因此在挑选茉莉花茶的时候,可以通过气味来辨别。如果花香清爽而且浓郁的话,而且香气持久纯正,没有其它异味的话,则说明是品质好的茉莉花茶。如果闻上去花香味特别的淡,甚至闻不到还有一些异味的话,则说明该茉莉花茶品质差,而且有可能发生变质。
4、茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳,若深暗泛红,往往是品质有弊病的表现,如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。
5、花茶好不好还在于它泡出来的汤色,香气,耐泡性如何。如果是比较好的茉莉花,那么首先它泡出来的汤色是比较清澈的,其次可以闻到非常浓郁的花香的气息,而且冲泡五次之后才会开始变淡。但是依旧可以保持它比较醇厚的香味。但是如果是品质差的茉莉花茶的话,,一般泡上两三次之后就没有味道了,而且飘出来的香味也不是很浓郁。
6、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
二、什么样的茉莉茶好
1、茉莉花头两三片散放,均匀在茶叶中因为茉莉花是为了增香,放多了反而会掩盖茶叶本身的香气,不能过量
2、同时,茶叶质量也与茉莉花的多少有关,要搭配合适的茶叶,才会有最佳的口感和香气
3、此外,还必须注意茶叶的产地和采摘时间,优质的茶叶和新鲜的茉莉花,会让茉莉茶口感更加醇厚,香气更加浓郁
三、什么型的茉莉花茶又浓香和耐泡
茉莉花茶分为夹香茉莉花茶和插香茉莉花茶两种。其中,夹香茉莉花茶的茶叶质地扎实,形状紧结,花朵发育良好,茶汤色泽金黄明亮,香气浓郁持久,耐泡性较强;而插香茉莉花茶的茶叶形状细丝状,营养成分较高,品质较好,花朵形态美观,茶汤色泽、香味和滋味也都出色。综合来看,这两种类型的茉莉花茶均具有浓香和耐泡的特点。
四、茉莉花茶如何区分好坏
1、茶形,品质好的茉莉花茶芽叶细嫩,品质差的茉莉花茶芽叶粗老;
2、茶香,品质好的茉莉花茶冲泡后香气浓而不冲,品质差的茉莉花茶冲泡后香气浓郁刺鼻;
3、茶汤,品质好的茉莉花茶冲泡后茶汤黄而明亮,品质差的茉莉花茶冲泡后茶汤深暗泛红。
五、茉莉花茶有几种哪种花茶最好
1、主要品种:广西花茶,采用的是广西横县茉莉花。龙团珠茉莉花茶,产于福建福州。
2、政和茉莉银针茉莉花茶,产于福建。
3、金华茉莉,又称“金华花茶”,产于浙江金华。苏州花茶,产于江苏苏州茶厂。
4、四川茉莉花茶,如碧潭飘雪、茉莉香雪等。
六、什么类型茉莉花茶最好
茉莉花茶因产地不同,其制作工艺与品质叶不尽相同,各具特色,其中最为著名的产地有福建福州、福鼎,浙江金华、江苏苏州,安徽歙县、黄山,广西横县,重庆等地。福建茉莉花茶主产于福建省福州市及闽东北地区,它选用优质的烘青绿茶,用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。在福建茉莉花茶中,最为高档的要数茉莉大白毫,它采用多茸毛的茶树品种作为原料,使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细,生产出的成品外形毫多芽壮,色泽嫩黄,香气鲜浓,纯正持久,滋味醇厚爽口,是茉莉花茶中的精品。龙团珠茉莉花茶龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点:外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底有肥厚。政和茉莉银针政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点:外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润;内质汤色清澈明亮,花香芬芳、浓郁,冲泡3~4次花香犹存,滋味鲜浓醇爽回甘,叶底肥厚匀嫩,根根如针。金华茉莉花茶又称“金华花茶”,产于浙江省金华市,采选上好的绿茶作为茶坯,同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成,制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等,其中以茉莉毛峰茶品质最佳,茉莉毛峰茶全身银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;茶香浓郁清高,滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中,形态优美自然。苏州茉莉花茶产于江苏省苏州茶厂,它的生产始于南宋,历史十分悠久,是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成,其制作工艺精湛,竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整,白毫显露,干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明,叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高,入口爽快,持续性能好。
七、什么样得茉莉花茶最好
简言之就是优质茉莉花和优质茶坯窨制的茉莉花茶。关于茉莉花茶的品质首先要了解下其工艺,最关键的一点是它的“窨制”工艺。
在白天茉莉花花瓣微张、将开未开之时采摘,等到晚上茉莉花开放散发香气时,将上等的绿茶倒入其中,茶叶独特的多气孔结构使得茶叶充分吸附花香,期间不断翻动茶叶跟茉莉花,直至花香散尽,此工艺称之为“窨制”。
茶叶经过多次窨制之后,把茶与茉莉花分离,再把茶叶烘干;也有最后再把鲜花与茶叶混合一次,让茶充分吸香之后分离去除花,但不进行烘干,称为“提花”,目的在于让香气更加鲜灵。
一般来说,窨制的次数越多,茉莉花的等级越高,茶叶的花香越鲜灵,滋味更加醇厚鲜爽。这里要敲个黑板!很多人选茉莉花茶会看窨的次数,认为窨的越多越好。
其实不然,因为茶叶的吸香能力有限,到阈值后会反向吐香,所以并不是窨得次数越多就越好呢~绿茶7、8窨为佳,此时茶叶吸香能力达到饱和状态。
优质的茉莉花茶是能喝出“茉莉花园的感觉”,喝在嘴里仿佛亲临茉莉花园,香气高扬灵动而不低沉,让人神清气爽,多泡过后仍有明显茉莉花香(ps.教大家一个简单的辨别方法:冲泡开汤,第一遍巨香的,而二三泡无味儿的一定是加入香精的花茶,而用茉莉鲜花窨制高品质茉莉花茶是久泡仍有花香的。),茶汤鲜爽,口感绵滑,回甘生津明显。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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