茉莉花茶的制作过程有多复杂啊_茉莉花茶的制作视频

很多朋友对于茉莉花茶的制作过程有多复杂啊和茉莉花茶的制作视频不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、茉莉花茶加工流程是什么

茉莉花茶制作工艺流程为鲜花养护、窨花拼和、通花散热、起花、压花、提花、匀堆装箱，其中窨制为关键工序，窨制，是一个让茶坯吸收花香的过程，将新鲜茉莉花和明前绿茶茶坯拼合在一起，利用花绽香，茶汲香，将茶味与花香融合在一起，窨制次数越多，茉莉花的香气也就越浓郁。

二、详解茉莉花茶的制作过程，茉莉花茶为什么有不同的口感

1、一、产地不同茉莉花茶：产地为福建福州、四川宜宾、犍为等。碧潭飘雪：主要产于四川峨眉山。

2、二、原料不同茉莉花茶：茉莉花茶的原料为绿茶茶坯、茉莉鲜花。碧潭飘雪：碧潭飘雪的原料为毛茶、茉莉花。

3、三、制作过程不同茉莉花茶：茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。碧潭飘雪：在晴日午后采花，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制而成。四、特点不同茉莉花茶：香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。碧潭飘雪：汤呈青绿，清澈可数；色彩对比，淡雅适度，淳香可口，更有观赏价值。

三、茉莉花茶九窨是啥意思

1、窨的意思是花与茶亲密接触再分离的整个过程。

2、花茶的制作分为九个工艺，所以叫做茉莉花茶九窨。

3、整个窨花过程繁琐复杂，包括茶坯准备、鲜花维护、拌合窨花、通花、续窨、出花、烘干、转窨或提花、匀堆装箱、压花、打底等流程，不但对茶叶和花朵的品质要求极高，而且每个过程中都必须认真小心、倍加呵护，否则都会影响花茶品质。

四、窨制茉莉花茶的工艺流程

1、工艺流程包括茶坯处理、鲜花养护、拌和窨花、通花散热、收堆续窨、筛花分离、复火干燥、提花或再窨。

2、采摘新鲜的茉莉花苞，清洗后晾干；将鲜花和茶混在一起；手工窨制时一层茶一层花间隔铺放，然后按箱窨、屯窨、块窨方法进行窨花；起花烘焙，10小时后立即起花，将茉莉花放入烘焙机器中烘干，最后再完成压花。

五、茉莉花茶是怎么加工的

您好，茉莉花茶是一种花草茶，主要由茉莉花和茶叶制成。下面是茉莉花茶的加工过程：

1.采摘茉莉花：茉莉花通常在清晨采摘，这时花朵刚刚绽放，香气最为浓郁。

2.晾晒茉莉花：采摘后的茉莉花需要在阴凉通风的地方晾晒，以去除多余的水分。

3.保鲜茉莉花：晾晒后的茉莉花需要进行保鲜处理，以保持其新鲜和香气。一种常见的保鲜方法是将茉莉花放置在密封容器中，以防止空气流通。

4.精选茶叶：在制作茉莉花茶时，通常会使用绿茶作为茶叶基础。茶叶的选择要求质量好、形状整齐，以保证茶叶的品质和口感。

5.合炉茉莉花与茶叶：将茉莉花与茶叶按照一定比例混合在一起，通常是将茉莉花和茶叶层层交叉放置，以使茉莉花的香气能够渗透到茶叶中。

6.薰香茉莉花与茶叶：将混合好的茉莉花和茶叶置于密封的容器中，进行薰香处理。通常会使用茉莉花的香气来薰香茶叶，这个过程需要一定的时间来使茶叶充分吸收茉莉花的香气。

7.包装茉莉花茶：薰香完成后，茉莉花茶就可以进行包装。通常会将茉莉花茶装在密封的包装袋或罐子中，以保持其新鲜和香气。

总的来说，茉莉花茶的加工过程主要包括采摘茉莉花、晾晒茉莉花、保鲜茉莉花、精选茶叶、合炉茉莉花与茶叶、薰香茉莉花与茶叶以及包装茉莉花茶等环节。这些步骤保证了茉莉花茶的品质和香气。

六、茉莉花茶是如何制成的

1、采摘鲜花，采摘新鲜的茉莉花苞，清洗后晾干；

2、窨花拼和，将鲜花和茶混在一起；

3、手工窨制，一层茶一层花间隔铺放，然后按箱窨、屯窨、块窨方法进行窨花；

4、起花烘焙，10小时后立即起花，将茉莉花放入烘焙机器中烘干，最后再完成压花。

茉莉花茶制作时，先采摘新鲜的花苞，将其清洗干净后摊放在通风处，期间要不断翻动，以防温度过高，出现烧花的现象。等待茉莉花表面的水分完全干透后即可进行下一步。

整个茉莉花茶窨制过程中的重点工序为窨花拼和，其目的是利用鲜花和茶拌和在一起，让鲜花的香味被茶叶所吸收。先准备茉莉花苞、茶叶，接着将两者充分拌匀，然后堆放在一起。

先把花苞总量的1/3平摊在干净的场地中，厚度为10-15cm，然后根据茶、花的配比，分出1/3的茶叶均匀撒在花苞表面，一层茶一层花，再用铁耙将其扒开拌和，茶和鲜花边拌边按箱窨、屯窨、块窨方法进行窨花。

窨制时间10-12小时后，必须立即进行起花，即用起花机把茶和花分开，之后将花茶放入烘焙机器中烘干，等到水分下降至5%时停止烘焙，将花茶捞出摊凉，冷透后的茉莉花还需完成压花，时间在4-5个小时。

七、茉莉花制作工艺

茉莉花茶的制作工艺较为复杂，分为11个步骤，茶胚与鲜花拼合、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨、提花、匀堆、封装，制作好的茉莉花茶外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿经久耐泡。

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