桂花储存与桂花酒保存技巧详解

各位老铁们，大家好！我将为大家详细讲解桂花的储存方法，并分享桂花酒的最佳保存技巧。桂花，作为我国传统名花，不仅美丽，其香气更是令人陶醉。了解如何妥善保存桂花，不仅能够延长其使用寿命，还能更好地发挥其价值。以下是我为大家整理的桂花储存与保存方法。

一、桂花采摘后的处理与储存

1. 花酒制作：将采摘的桂花放入清洗干净的玻璃瓶中，加入适量的白酒（1:3的比例），密封瓶口，放置在阴凉通风处。每天摇动瓶子，让桂花与白酒充分混合。约一个月后，桂花酒即可饮用。若想味道更浓郁，可再放置一段时间。过滤桂花酒即可享用。

2. 香味保存：要保存桂花的香味，首先要选择新鲜的桂花，避免花朵受损或过度脱水。将处理好的桂花放入密封袋或容器中，置于冰箱冷藏室保存。低温可以延缓花朵的衰老，保持香味。注意防潮防虫，避免异味干扰。

二、桂花保存时间

干桂花在存放得当的条件下可以保存一年左右。但保质期限及饮用期限以6-8个月为佳。若放置太久，花茶的香气会散掉，食用价值也会降低。建议尽快饮用完。

三、桂花采摘与储存

1. 采摘时间：选择晴天无风的早晨采摘桂花，此时桂花较为干燥，易于采摘和保存。

2. 采摘方法：爬树采摘、振落收集、剪枝收集、过筛法、浸泡法、晾干法、速冻法、瓶装保存法等。

四、桂花采集、晾晒、存放与食用

1. 采摘时间：采摘刚开2-3天的桂花，避开雨天。

2. 处理方法：将桂花制作成糖桂花或干桂花，方便贮存，口感佳。

3. 保存方法：晒干、烘干、酿成桂花酒、用盐水浸泡、放入干燥剂等。

五、桂花米储存

1. 冷冻保存法：将桂花挑去脏东西，装进保鲜袋，放入冰箱冷冻室。但需注意，这种桂花食用时口感涩，香味淡。

2. 盐水浸泡法：用盐水浸泡桂花，压实保存。食用时用清水洗净即可。

3. 晾干法：将桂花晾干，放入玻璃瓶密封保存。

4. 酿成桂花酒：将桂花用白糖腌制，发酵后倒入白酒，密封保存。

桂花作为一种美丽的花卉，其保存方法多种多样。掌握正确的保存方法，可以使桂花香气持久，延长其使用寿命。希望以上内容对大家有所帮助！