花茶品种大全：探索茶香花香的和谐之美

各位茶友，大家好！在这个茶香四溢的世界里，花茶以其独特的风味和丰富的种类，成为了许多人日常生活中不可或缺的一部分。面对琳琅满目的花茶品种，你是否曾感到迷茫，不知从何选择？我们就来揭开花茶品种大全的神秘面纱，带您领略茶香花香的和谐之美。

一、全发酵茶的魅力

全发酵茶，顾名思义，是指经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工序精制而成的茶类。其发酵度为100%，茶性温和，以下列举几种常见的全发酵茶品种：

1. 正山小种、金骏眉、滇红、祁门红茶、坦洋工夫红茶、宜红、川红茶、九曲红梅、政和工夫红茶、日照红梅、遵义红茶。

2. 小种红茶：分为正山小种和烟小种，产地分类则为正山小种和外山小种。

3. 工夫红茶：如滇红、祁红、坦洋工夫等，其中祁红以似花似果似蜜的祁门香著称，滇红香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，坦洋工夫则香气高锐、花果香明显。

4. 红碎茶：包括片茶、碎茶、叶茶、末茶等，其中叶茶汤色红艳，香味鲜浓有刺激性；末茶汤色红浓稍暗，香味浓强微涩。

二、乌龙茶的世界

乌龙茶属于半发酵茶，发酵度为10%--70%，属中性茶。制作工艺包括采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等。乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙以及台湾乌龙：

1. 闽北乌龙：以武夷岩茶、水仙、肉桂、大红袍为代表，多为焙火香滋味浓郁，但水仙滋味会更加柔和。

2. 闽南乌龙：以铁观音为代表，具有兰花香，滋味甜醇；铁观音05年以后改变新工艺亦分为清香型和浓香型。

3. 广东乌龙：以凤凰单枞为代表，单丛花香馥郁，丰富多样。

4. 台湾乌龙：以冻顶乌龙为代表，茶汤清沏，呈蜜黄色，香气清纯，具有花香，滋味甘醇浓厚，汤色黄绿明亮，耐冲泡。

三、茉莉花茶的芬芳

茉莉花茶，作为花茶中的佼佼者，以其清新的花香和鲜爽的口感赢得了无数茶友的喜爱。以下介绍几种受欢迎的茉莉花茶：

1. 中茶猴王牌茉莉花茶：中粮集团旗下中茶公司出品，厂址位于湖南长沙市，前身是成立于1950年国庆节的中茶公司长沙茶厂。

2. 猴王牌茉莉花茶：寓意企业要像孙悟空一样，一个筋斗可以远赴十万八千里，让自己的产品走遍神州，走向世界。

四、凤凰茶的魅力

凤凰茶，因产于凤凰镇，得名凤凰茶。现有80多个品系，包括山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等；蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香等十大香型；以及以产地、茶主及历史故事、传说命名的。

五、银桂与金桂的较量

银桂和金桂，都是人们喜爱的桂花品种。金桂花多，但香味不如银桂，银桂是桂花中最香的一种。它们都是属于桂花的一类品种，虽然都是秋季开花，但在本质上是有很大区别的，在花色上金桂呈金红色，而银桂一般是黄色或者白色。

六、花茶与六大茶类的区别

花茶不属于六大茶类，而是属于再加工茶。茶叶分为基本茶类与再加工茶，基本茶类包括黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、红茶、绿茶，而再加工茶包括花茶（非花草茶）、紧压茶等。

七、悬针茶的多样

悬针茶是一种传统的中国茶种，包括黄悬针、白悬针、绿悬针和黑悬针等多种类型。其中黄悬针最为名贵，白悬针口感清爽，绿悬针口感爽口带清香，黑悬针口感醇厚，带有果香味道。

八、中性茶的探索

中性茶包括乌龙茶、黄茶、白茶、铁观音、大红袍等。乌龙茶属于半发酵茶，黄茶属轻发酵茶类，白茶属微发酵茶，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，大红袍产于福建武夷山，品质优异。

在这个花茶的世界里，每一种茶都有其独特的风味和魅力。希望这篇文章能够帮助您更好地了解花茶品种大全，找到您心仪的那一款茶。让我们在茶香花香的陪伴中，享受生活的美好时光。