茉莉花茶全解析：分类、品牌、品种及等级详解

大家好，今天我们要深入探讨的是茉莉花茶这一独特的饮品。茉莉花茶，以其独特的香气和口感，赢得了众多茶友的喜爱。对于茉莉花茶的分类、种类及图片介绍，可能还有很多朋友感到陌生。下面，我将为大家详细解析。

我们来了解茉莉花茶的级别划分。茉莉花茶等级通常分为特级、一级、二级、三级、四级、五级。特级与一级茶选用原料嫩度好，条形细嫩；二级和三级则稍差，基本无芽毫；四级与五级属于低档茶，嫩度相对更差一些。

让我们来认识五大知名茉莉花茶品牌。它们分别是：

1. 吴裕泰茉莉花茶：创立于1887年，被誉为“中华老字号”。

2. 张一元茶庄：成立于1900年，同样被命名为“中华老字号”。

3. 叙府牌茉莉花茶：曾荣获“全国茶行业综合实力十强企业”等多项荣誉。

4. 中莉茉莉花茶：由茶界泰斗张天福先生亲笔题赠为“第一家茉莉花茶”。

5. 猴王牌茉莉花茶：2010年还被认定为“中国驰名商标”。

茉莉花茶作为花茶的大宗产品，品种丰富，销路广泛。其色、香、味、形与茶坯的种类、质量及鲜花的品质密切相关。大宗茉莉花茶以烘青绿茶为主要原料，统称茉莉烘青。近年来，畅销京、津市场的苏萌毫、茉莉春风、银毫等，就属于特种茉莉花茶。以下是一些具有代表性的茉莉花茶品种：

1. 茉莉大白毫：采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽特制成坯，以双瓣和单瓣茉莉交叉重窨。

2. 天山银毫：选用高级天山烘青绿茶与“三伏”优质茉莉，按传统工艺窨制而成。

3. 茉莉苏萌毫：采用高档烘青绿茶和优质茉莉，经“六窨一提”精工窨制。

茉莉花茶等级划分标准主要包括以下几个方面：

1. 茉莉花的花朵质量：鲜艳、开放、无瑕疵、无腐烂和杂质。

2. 茶叶的质量：鲜嫩、均匀、无杂质和异味。

3. 茶叶的外观：紧绷、匀称、色泽鲜艳、无杂质和损伤。

4. 茶汤的色泽：清澈、明亮、黄绿色。

5. 茶汤的香气：清香、高雅、持久、芳香。

6. 茶汤的口感：醇厚、甜润、滑顺、回甘。

基于以上标准，茉莉花茶通常分为高、中、低三个等级。高级茉莉花茶具有花朵鲜艳、茶叶质量好、外观匀称、色泽鲜艳、香气高雅、口感醇厚等特点，价格相对较高；中、低级茉莉花茶则相对较便宜，但花朵、茶叶等方面都有一些缺陷。

让我们来认识十大顶级茉莉花茶：

1. 福州茉莉花茶：福建省福州市特产，茉莉花茶的发源地。

2. 四川峨眉峰茉莉花茶之碧潭飘雪：产于四川峨眉山，具有观赏价值。

3. 苏州花茶：位于江苏苏州，浙江金华和福建福州，是中国花茶的三个著名产地。

4. 金华茉莉花茶：产于浙江省金华市，已有三百多年的生产历史。

5. 福鼎县、政和茉莉花茶之白毫银针：福建省特有的名茶，源自福鼎县。

6. 龙团珠茉莉花茶：产于福州的中档茉莉花茶，形似珍珠。

7. 横县茉莉花茶：广西壮族自治区横县特产，享有“中国茉莉之乡”的美誉。

8. 珠兰花茶：选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯，混合窨制而成。

9. 湖北茉莉花茶：产于湖北武汉、赤壁、鄂州，分特级、一至五级。

10. 苏州茉莉花茶：以所用茶胚、配花量、窨次、产花季节的不同而有浓淡，香气清芬鲜灵。

通过以上介绍，相信大家对茉莉花茶有了更深入的了解。希望这篇文章能帮助到大家，让更多的人领略到茉莉花茶的韵味。