特种花茶等级(花茶怎么分等级)

大家好，特种花茶以其独特的香气和丰富的功效，深受茶友们的喜爱。关于花茶的等级划分，许多朋友可能还不太了解。我将为大家详细解析花茶等级划分的知识，帮助大家更好地选购和品鉴。

一、茉莉花茶等级划分

茉莉花茶是花茶中的佼佼者，其等级划分主要依据原料的嫩度、条形和芽毫的显露程度。以下是对茉莉花茶等级的具体划分：

1. 特级、一级茶：这类茶质料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显。特种茉莉花茶不仅具有品饮价值，还具有观赏价值，如茉莉针王、茉莉凤眼等。

2. 二级、三级茶：二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫。

3. 四级、五级茶：四级、五级茶属于低档茶，质料嫩度较差，条形松、大，常带茎梗。

二、花茶特级含义

花茶根据品质不同，一般分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级等。特级和一级茶所用原料嫩度好，条形细紧，芽毫稍显露；二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四级、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松，大，常带茎梗。

在选购花茶时，应先看其外观，从条索、色泽和匀整度来辨别茉莉花茶品质的好坏。

三、茉莉花茶的功效与品质

茉莉花茶具有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。它具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效。优质的茉莉花茶香气浓郁但不冲鼻子，香气持久不散，具有一丝清香味。

茶坯有嫩、有中、有老。好的茉莉花茶，采用的都是嫩芽。例如福建花茶，条形长，嫩芽多，叶子很少。而劣质的茉莉花茶，则几乎没嫩芽，以叶为主。

茉莉花茶的花汤应以黄而明亮为佳。次品则发暗，也可能有浅红。根据以上三色，可以把茉莉花茶等级分为下列三等：

- 一等：采用的原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露。

- 二等、三等：二级、三级的茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫。

- 四等、五等：四级、五级的茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带茎梗。

四、高档茉莉花茶的区别

选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，芽毫显露；级别茶中特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧或肥嫩紧结，芽毫稍显露；二、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带黄片、茎梗，抓一把茶掂在手中感觉很轻。

如有条件，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。

茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度。鲜灵度是指花香，仿似盛开的茉莉花香；浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度；纯度是指花香、茶香的纯正度，是否有其他异杂气味。高档花茶比较强调鲜灵度，一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。

第一泡热嗅最易辨认异劣气，鉴别香气的纯度。如有陈霉、烟焦、油墨、水闷、酸馊等异劣气味则为香气不纯。第二泡辨别香气持久性和耐泡度，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡、持久，这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有的底香。

茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。

五、如何辨别茉莉花茶的级别

选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，芽毫显露；级别茶中特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧或肥嫩紧结，芽毫稍显露；二、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带黄片、茎梗，抓一把茶掂在手中感觉很轻。

如有条件，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。

茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度。鲜灵度是指花香，仿似盛开的茉莉花香；浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度；纯度是指花香、茶香的纯正度，是否有其他异杂气味。高档花茶比较强调鲜灵度，一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。

第一泡热嗅最易辨认异劣气，鉴别香气的纯度。如有陈霉、烟焦、油墨、水闷、酸馊等异劣气味则为香气不纯。第二泡辨别香气持久性和耐泡度，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡、持久，这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有的底香。

茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。

六、金猴茉莉花茶等级划分

金猴茉莉花茶的等级划分与普通茉莉花茶类似，具体如下：

1. 特级、一级茶：所用原料嫩度较好，条形细紧或肥嫩紧结，芽毫稍显露。

2. 二、三级茶：所用原料嫩度稍差，基本无芽毫。

3. 四、五级茶：属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带黄片、茎梗，抓一把茶掂在手中感觉很轻。

七、茉莉花茶等级划分标准

茉莉花茶等级划分标准通常包括以下几个方面：

1. 茉莉花的花朵质量：茉莉花的花朵应该是鲜艳、开放、无瑕疵、无腐烂和杂质。

2. 茶叶的质量：茶叶的质量应该是鲜嫩、均匀、无杂质和异味。

3. 茶叶的外观：茶叶的外观应该是紧绷、匀称、色泽鲜艳、无杂质和损伤。

4. 茶汤的色泽：茶汤的色泽应该是清澈、明亮、黄绿色。

5. 茶汤的香气：茶汤的香气应该是清香、高雅、持久、芳香。

6. 茶汤的口感：茶汤的口感应该是醇厚、甜润、滑顺、回甘。

基于以上标准，茉莉花茶通常分为高、中、低三个等级。高级茉莉花茶通常具有花朵鲜艳、茶叶质量好、外观匀称、色泽鲜艳、香气高雅、口感醇厚等特点，价格相对较高；中、低级茉莉花茶则相对较便宜，但花朵、茶叶等方面都有一些缺陷。

就是关于花茶等级划分的详细解析，希望对大家有所帮助。在选购花茶时，可以根据以上标准进行判断，选择适合自己的优质花茶。