桂花茶最简单做法_如何泡桂花茶

大家好，今天我将为大家详细介绍桂花茶的制作方法，包括桂花茶的简单泡法、炒制方法、桂花酒的制作以及白糖熬桂花等。希望通过这篇文章，能够帮助大家更好地了解和制作桂花茶。

一、桂花茶的制作方法

1. 桂花茶的简单泡法

- 清洗桂花：将桂花用盐水反复清洗，然后沥干水分。

- 冲泡：将清洗干净的桂花放入杯中，加入开水和冰糖，冲泡三分钟后揭盖即可饮用。

2. 炒制桂花茶

- 采集桂花：在制作桂花茶时，要采集新鲜的鲜桂花，并准备一个晾晒桂花的容器。

- 晾晒桂花：将采集到的桂花去掉残花和花梗，晾晒在通风的环境中，每天翻动2到3次，两三天后晒干。

- 炒香桂花：将晒干的桂花放入锅中，用小火慢慢炒香，然后取出降温，装入密封的茶叶盒中。需要时取出三到五克，用开水冲泡即可。

二、桂花酒的制作

1. 原料：江米或东北大米（具有糯性）

2. 制作步骤：

- 将米饭煮好，最好略干一点。

- 准备一个干净的器皿，最好是玻璃或陶瓷的。

- 将米饭冷却到35度左右时，盛出装在器皿中。

- 撒上适量的酒蛐，拌匀，同时加入适量白开水。

- 用食指在拌匀的米饭中间戳一个小洞以利出酒。

- 在米饭上均匀地撒上一层干桂花。

- 用保鲜膜将器皿密封好，再在器皿外面包裹上一层小毯子以利保温。

- 将器皿放在温暖的地方，24-36小时后即可享用。

三、白糖熬桂花

1. 主要食材：鲜桂花500克，白砂糖500克，食盐适量

2. 制作步骤：

- 采摘鲜桂花，清洗灰尘。

- 给玻璃瓶消毒。

- 腌制糖桂花：在消毒后的瓶底先放一层白糖，再放上一层阴干的新鲜桂花，压紧压实，重复放一层白糖再放一层桂花，直到最后一层白糖放下，瓶子装到八分满即可。

- 用薄膜封住瓶口，再盖紧瓶盖，存放在阴凉处。室温下三天即可食用，放冰箱冷藏需要五天以上。

四、桂花茶的最佳泡法

1. 原料：桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量

2. 制作步骤：

- 将桂花、山楂和党参放入锅中，加水煮5分钟至沸腾，转小火继续煮30分钟，过滤后加入冰糖拌匀即成。

3. 原料：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量

4. 制作步骤：

- 将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。

通过以上介绍，相信大家对桂花茶的制作方法有了更深入的了解。希望这些方法能够帮助大家制作出美味的桂花茶，享受其中的美味与健康。