品茶要精挑细选什么意思,品茶要精挑细选

买茶叶，尤其是挑选优质茶叶，并非易事。这需要消费者具备一定的茶叶知识，了解不同茶叶的等级、价格、市场行情，以及茶叶的评价和检验方法。茶叶的品质千差万别，普通消费者可以通过外观、茶汤和叶底来辨别。

新茶与陈茶的区别

我们可以从茶叶的新旧来区分其品质。新茶的外观通常鲜绿色且富有光泽，具有浓郁的茶香，手感干燥，易于捏碎。冲泡后，茶汤色泽翠绿，清香扑鼻，味道清甜爽口。而陈茶的外观则发黄，晦暗无光，香气较低，手感柔软潮湿，不易压碎。冲泡出的茶汤色泽暗黄，滋味醇厚但不爽口，叶底发黄而不亮。

春茶、夏茶与秋茶的特点

茶叶的生长季节也会影响其品质。春茶芽叶形状壮实、饱满、墨绿色、润泽，弦紧而粗，冲泡出的茶汤香味浓郁，甘甜爽口。夏茶则绳状粗松，色杂，叶芽木质分明，冲泡出的茶汤味道涩涩的，叶底坚硬。秋茶外形紧细，丝筋多，轻薄，绿色，冲泡出的茶汤色泽淡雅，口感温和，微甜。

“香溢”茯茶的健康益处

“香溢”茯茶是一种具有独特功效的茶叶，其健康益处引起了国内外研究者的关注。日本微生物学家王志伟在研究“香溢”茯砖茶时发现，其独特的“金花”——鸡冠花菌株，可能是人类的福音。郭文飞博士和湖南农业大学的专家们也对“香溢”茯砖茶进行了深入研究，证实其具有降脂、降血糖、降血压等功效。

科学验证与实际应用

在新疆、内蒙古、青海等中国西部茯茶重点消费区的流行病学调查表明，长期饮用茯茶对血脂、血糖、血压、体重、体型等有良好的调节作用，能显著增强人体体质，延缓衰老。对于50-70岁的高脂血症患者，每天饮用茯茶三次以上，一个月内，机体血液中的高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三酯、过氧化脂质等生化指标都会有不同程度的下降。

近年来，对砖茶功能成分的研究引起了业界和学术界的广泛关注。湖南农业大学从茯砖茶中提取了茯砖茶素A和茯砖茶素B，证实了茯砖茶的降脂、降血糖、降血压功效。可以说，茯砖茶作为一种新型的天然降脂、降糖、降压饮品，将在现代城市富贵病的预防和辅助治疗中发挥非常重要的作用，是未来城市人群和特殊膳食结构地区人群的一种特殊保健饮品。