茶韵清香意思-茶韵中的清净、义、气

纯的

“纯”是指纯净，不含杂质。

任何一种选料严谨、做工精致、保存良好的茶，在冲泡过程中，都有一种天地间的纯真，有温暖人心的力量。

原料一旦搭配，纯粹感就会减弱。如果搭配不当，甚至会呈现奇怪的复合茶香和茶味。

“纯”的反义词是“杂”

在品鉴的过程中，容易在口感上出现复杂的香气和茶味，也就是不纯的表现。

并不是勾兑不好。世界上没有绝对的事情，但最高档的茶叶往往是通过勾兑制作出来的。

直的

“义”就是不偏不倚。我们都知道：“天地有义”。我们在品鉴过程中有了良好的体验，才能明白什么是“正”。

品鉴好茶，无论是茶香、茶味还是茶韵，比如大家闺秀，也许不惊艳，但绝对端庄，给人一种安心舒适的感觉。

品茶的一个基本内容就是通过品茶的过程来判断这个茶是否“对”，是否名副其实。

铁观音的味道是否像铁观音，普洱茶的味道是否像普洱茶，是否有茶山原料的显著特征(如易武、班章、景迈、布朗、南诺、八达、古柳达)。

如果我们的品鉴技巧足够高，还可以分析出茶叶的做工(制作工艺)是否正统，进口的茶叶口感是否像纯天然植物。

“正”的反义词是“歪”

它歪歪扭扭，似是而非，歪歪扭扭到一定程度就成了“恶”。

如果在茶中人为添加香料，这样的茶就会失去品尝价值。

空气

不是每种茶都有茶味。

真正的茶香基本出现在陈年普洱茶中，陈年普洱茶生来叶底浓郁，经过适当的陈年期储存。只有当我们有机会泡出足够陈年期的陈年普洱茶，才能清晰地体会到什么是茶香。

说到气，很容易联想到一些玄妙的东西。我们把抽象的问题形象化，从以下两个方面认识茶中的“气”。

一方面是茶本身与生俱来的生命力。

我常说茶底够厚，我也是这么说的。

生长环境好，茶种优，加工精，这样的茶有先天优势。

这种茶冲泡出来，才有蓬勃的姿态。在冲泡过程中，茶叶的特点是相当活跃和蓬勃。茶一品之，“茶香、茶味、茶韵”不仅清晰浓厚，而且变化多端，富有层次感，各种变化经久不衰。

我们经常用“好茶底”来形容具有先天活力的茶。

脚，在茶韵带给我们的味觉享受中能有丰富的立体感。茶底较厚，茶人更易冲泡。

“气”的另一个意思是指

在茶气的作用下，当我们品茶的时候，可以明显感觉到我们与生俱来的活力也受到了一定程度的激发，“气”在我们的体内开始活跃起来。

体内清气上升，浊气下降。全身都舒服(有点像在氧气含量特别高的深山森林里)。

能产生“气”感的茶，大多出现在陈年普洱茶中。

陈茶冲泡的茶，香气、滋味完全是陈韵；

即使茶味比较淡，品尝的时候也会觉得清澈透明。茶韵细腻绵长，层层渗出。

这种感觉是全面的、立体的、深刻的、丰富的美感。在心灵纯净愉悦、回味无穷的基础上，带给我们无法用语言表达的愉悦感受。

套用道家修行书籍中的描述性术语，那种身体上的舒适真的是“如仙般快乐”。

“气”的反义词是“滞”

有些茶，无论怎么冲泡，品尝起来总感觉“呆滞”，让人感觉堵得难受。

这样的茶叶要慎重购买。