了解云南大叶种晒青茶的制作流程「云南大叶种晒青茶机制茶加工过程」

云南大叶种晒青茶的采摘时间通常在清明节之后，即4月中旬5月中旬。采摘时要选择嫩芽，芽叶长约2-3厘米，叶片嫩绿柔软，具有清香味。

采摘后，将茶叶放置在透气性好的竹席上，晒青时间一般为8-10个小时。晒青时，需定时翻动茶叶，使其均匀受晒，达到均匀发酵的效果。

晒青后，将茶叶放入揉捻机中进行揉捻。揉捻时，需注意力度和时间的掌控，一般揉捻时间在40-50分钟左右。

揉捻后，将茶叶放入杀青机中进行杀青。杀青的目的是停止茶叶的发酵过程，并保持茶叶的绿色。杀青时间一般为5-6分钟。

杀青后，将茶叶放入干燥机中进行干燥。干燥的目的是除去茶叶中的水分，使茶叶达到保质期和口感的要求。干燥时间一般为20-30分钟。

干燥后，将茶叶进行筛分，将不同大小的茶叶分开，以便进行下一步的加工。

筛分后，将茶叶进行包装，一般采用铝箔袋或纸袋进行包装，

云南大叶种晒青茶是一种以晒青为主要工艺的茶类，其制作过程简单，但是需要掌握好每一个环节的时间和力度，如果您想了解更多云南大叶种晒青茶的制作流程，可以到当地的茶园或茶厂进行实地考察。